Las albóndigas de lentejas veganas son muy fáciles de hacer e ideales para servir con pasta y una salsa de nuestra preferencia.
Además, son libres de gluten, aunque debemos asegurarnos de que la harina de avena, efectivamente, es para celíacos, puesto que aunque la avena es un cereal sin gluten, al procesarla puede entrar en contacto con esta sustancia.
Ingredientes:
Preparación:
Sofreímos el ajo y la cebolla en un poco de aceite caliente.
Cuando la cebolla se torne transparente, la añadimos a las lentejas y mezclamos bien.
Picamos el perejil y lo añadimos a la masa de las albóndigas de lentejas veganas.
Machacamos bien para integrar todos los ingredientes.
Añadimos poco a poco la harina de avena y seguimos mezclando.
Formamos las albóndigas de lentejas caseras del tamaño que deseemos.
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