Las galletas de avena son deliciosas. A esta receta puedes quitarle el azúcar y sustituirla por stevia o azúcar mascabo, así las conviertes en galletas más saludables. También puedes agregarle frutos secos, pasas, arándanos deshidratado o cualquier ingrediente similar, siempre con la idea de hacer algo dietético.
Son unas galletas versátiles que aceptan muchas modificaciones por parte de quien las vaya a preparar.
Sin más que decir:
Receta de galletas de avena veganas
- 225 gr. de copos de avena finos
- 260 gr. de harina blanca de trigo
- 180 gr. de azúcar moreno o panela
- 200 gr. de aceite de girasol
- 80 ml. de agua
- 4 gr. de levadura royal
- 1 c.c. de sal
- En un bol ponemos los copos de avena, la harina, el azúcar, la levadura y la sal. Añadimos el aceite y el agua. Mezclamos bien.
- Precalentamos el horno a 180º.
- Mientras el horno coge temperatura, vamos cogiendo porciones de masa, hacemos unas bolitas compactas y las depositamos sobre papel vegetal en una bandeja de horno.
- Presionamos las bolitas para aplanarlas y darles la forma de galletas.
- Horneamos a 180º durante unos 20 minutos o hasta que las galletas adquieran un color dorado.
- Cuando retiremos las galletas del horno, las dejaremos enfriar sobre una rejilla.
- Para terminar, las decoraremos con un poco de chocolate. Fundimos chocolate a baño María. Mientras, preparamos una pequeña manga con papel vegetal, al que le daremos forma de cono. Vertemos el chocolate fundido dentro de nuestra pequeña manga de papel y dibujamos unas líneas de chocolate sobre las galletas.
Variaciones que puedes hacerle a esta receta para darle un toque personal:
Galletas de avena y chocolate
Puedes hacer 2 cosas: usar cacao en polvo en la mezcla o ponerle chips de chocolate.
Con cacao: simplemente agrégale al bol 2 cucharadas de cacao en polvo, junto con la harina, el huevo y demás ingredientes. Mezcla bien y sigue los demás pasos de la receta.
Con chips de chocolate: prepara las galletas tal como la receta y justo cuando tengas la masa lista para meter al horno, ponle chispas de chocolate, la cantidad que desees. Hornea y listo.
Galletas de avena y manzana
Vas a necesitar 1 manzana golden. Quítale la piel y el corazón con las semillas. Córtala en cubos pequeños.
Sigue la receta de las galletas como está explicada en este post y agrégale los trozos de manzana a la mezcla. Hornea tal como está indicado.
Ecoportal.net
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