¡Feliz navidad! Esperamos que lo estés pasando de maravilla, y ahora que la fiesta está en marcha, es el momento perfecto para planear la última gran cena del año. Si no quieres pasar horas encerrado en la cocina, los platos rápidos para nochevieja serán tus mejores aliados para recibir el 2026 con energía, por eso acá te daremos ideas deliciosas para que disfrutes al máximo con tus seres queridos sin complicaciones. Quédate para descubrir recetas que rinden mucho, cuestan poco y lo más importante ¡son deliciosas!
¿Qué se come en la cena de Nochevieja en México?
La cena de fin de año es una mezcla muy bonita de tradiciones, rituales de buena suerte y comida muy rica para compartir. Aunque muchos aprovechan el recalentado, la mayoría prefiere preparar platos para nochevieja que sean más ligeros y fáciles de servir en la mesa. Es una noche para disfrutar, brindar por lo que viene y cerrar el año con los sabores que más nos gustan.
¿Cuánto cuesta una cena de Nochevieja en 2025?
Calcular el presupuesto para este cierre de año es clave para empezar el 2026 con el pie derecho y sin deudas. Siendo realistas, una cena para una familia mediana puede rondar entre los 2500 y 6000 pesos, dependiendo de qué tan elaborado sea tu menú. Los platos fáciles para nochevieja que usan pollo o cerdo te ayudarán a ahorrar, mientras que los mariscos pueden elevar un poco el costo.
Platos rápidos para Nochevieja tradicionales
Si te sorprendieron los consejos para ahorrar en navidad, quédate a ver esto, porque cocinar algo tradicional no siempre significa pasar todo el día encerrado en la cocina con procesos complicados y lentos. Hay platos clásicos que a todos nos encantan y que puedes preparar fácilmente para disfrutar mucho más de la fiesta. Aquí te compartimos opciones llenas de sabor que harán que tu mesa se vea increíble sin que tengas que trabajar de más.
Pierna de cerdo en adobo sencillo
La pierna es de los mejores platos para nochevieja porque rinde mucho y a todo el mundo le gusta su gran sabor. Para que sea rápido, comprala ya rebanada y solo bañala con un rico adobo de chiles secos y especias de tu cocina. Solo necesita calentarse un poco en el horno para que agarre todo el sabor y la carne quede muy suavecita. Es ideal si buscas recetas fáciles para nochevieja que se vean elegantes sin quitarte mucho tiempo ese día.
Pasta fría con jamón y piña
Si buscas platos para niños en Nochevieja, una pasta fría es la solución ideal porque es dulce, cremosa y se come muy rápido. Solo cuece tu pasta favorita y mézclala con jamón, piña en almíbar, crema y un poquito de mayonesa para el sabor. Se prepara en menos de 20 minutos y queda perfecta para acompañar la carne o como un plato principal ligero.
Platos saludables para Nochevieja
Hay que reconocer que, después de tantas fiestas y comidas pesadas, muchas familias buscan una cena más ligera para cerrar el año. Los platos saludables para nochevieja son ideales para sentirte con mucha energía y sin esa pesadez que quita el sueño, así que, acá te compartimos tres opciones ricas que cuidan tu bienestar sin perder el toque festivo que tanto nos gusta.
Brochetas de pollo y pimientos
Las brochetas de pollo con pimiento, cebolla y calabacita se cocinan rapidísimo en un sartén con muy poquito aceite. Puedes ponerles hierbas finas o un toque de limón para que tengan mucho sabor sin añadir calorías de más. Es una forma divertida y ligera de cenar, perfecta para quienes quieren comer bien incluso durante las celebraciones.
Ensalada de lentejas de la suerte
Las lentejas simbolizan la abundancia y prepararlas en ensalada es una de las recetas fáciles para nochevieja más originales. Solo tienes que mezclar las lentejas cocidas con jitomate, cebolla, perejil y un poquito de vinagre con aceite de oliva. Es un plato que te hará sentir satisfecho pero con mucha energía para bailar y celebrar toda la noche. Es una opción económica y nutritiva que tiene un significado muy especial para recibir con todo al año nuevo.
Pescado blanco al vapor
El pescado blanco al vapor es una opción muy fina y ligera que se prepara en cuestión de minutos. Solo necesitas envolver los filetes en papel aluminio con rodajas de cítricos y un poco de romero para el aroma. Es el platillo perfecto para una cena elegante pero saludable que te permitirá disfrutar sin sentirte pesado al terminar.
Platos vegetarianos para Nochevieja
La cocina sin carne ofrece texturas y sabores maravillosos que pueden convertirse en el centro de atención de cualquier celebración familiar. Estos platos vegetarianos para nochevieja están pensados para ser rendidores, calientitos y muy fáciles de compartir con todos tus seres queridos. Descubre cómo ingredientes básicos pueden transformarse en platillos espectaculares que dejarán satisfechos hasta a los paladares más exigentes.
Lasaña de espinacas y tres quesos
La lasaña es uno de los mejores platos para nochevieja porque es muy deliciosa y fácil de compartir en la mesa. Puedes usar láminas de pasta que no necesitan precocción para ahorrar tiempo y rellenarlas con mucha espinaca fresca y una mezcla de quesos suaves. Se hornea rápido y el resultado es un plato dorado y delicioso que dejará felices a todos, aunque no coman carne.
Rollitos de berenjena rellenos
Si buscas platos fáciles para nochevieja que sean diferentes, los rollitos de berenjena con queso son una opción que te va a encantar. Solo tienes que asar las rebanadas de berenjena en un sartén, ponerles el relleno de queso y bañarlas con salsa de tomate. Se meten al horno un ratito para que el queso se caliente y los sabores se mezclen de forma muy rica y especial. Es una alternativa ligera que demuestra que comer vegetales puede ser algo realmente delicioso.
Platos veganos para Nochevieja
Las opciones basadas totalmente en plantas son cada vez más populares porque son frescas, creativas y muy fáciles de preparar en casa. Los platos veganos para nochevieja que te presentamos a continuación son rápidos de hacer y utilizan ingredientes que encuentras en cualquier mercado local. Sorprende a tus invitados con estas recetas llenas de color que demuestran que comer de forma ética también es delicioso.
Tacos de setas al pastor
Los platos veganos para nochevieja no tienen por qué ser aburridos, y unos tacos de setas al pastor son la prueba de ello. Solo tienes que deshebrar las setas y marinarlas con el clásico adobo de achiote y piña antes de pasarlas por la sartén a fuego alto. Sírvelos con su cebollita, cilantro y mucha salsa para tener todo el sabor de una taquiza mexicana pero en versión vegetal.
Ceviche de coliflor y mango
Para un inicio de cena fresco y ligero, el ceviche de coliflor es una de los mejores platos veganos para nochevieja que puedes preparar. Pica la coliflor muy finita y mézclala con cubos de mango, limón, chile serrano y un toque de cilantro fresco para darle aroma. Es una receta que no requiere fuego, lo que te ayuda a mantener tu cocina despejada y organizada durante la celebración.
No te olvides de los postres para nochevieja como una rica gelatina de mosaico o un mousse de chocolate rápido. Esperamos que estos platos rápidos para nochevieja te ayuden a tener una cena espectacular y sin nada de estrés este 31 de diciembre. Lo más importante es brindar por lo que viene y disfrutar de la compañía de quienes más quieres en una noche tan especial. Que tengas un excelente inicio de año lleno de salud, alegría y sobre todo de platillos deliciosos en tu mesa y si quieres empezar el año con electrodomésticos nuevos, recuerda que la CFE puede ayudarte.