La Navidad es la época perfecta para compartir momentos inolvidables con nuestros seres queridos, pero no podemos olvidar que una deliciosa cena puede hacer la diferencia, volviendo el momento aún más especial. Sabemos que encontrar las mejores recetas para cena navideña puede parecer un reto, pero la clave está en elegir platos que sean deliciosos y, sobre todo, fáciles de preparar. Queremos que disfrutes de la cocina sin complicaciones, logrando sabores que sorprendan a todos tus invitados en esta noche tan especial, por eso acá te ayudaremos con varias ideas, para todos los gustos.
¿Cuál es la cena navideña típica en México?
En México, la cena navideña es mucho más que una simple comida, es un festín espectacular lleno de colores vivos y sabores muy profundos que reflejan nuestra cultura. No podemos negar que cada familia tiene sus propios gustos, pero los platos que casi nunca faltan en las mesas de las familias mexicanas suelen ser el pavo, el lomo y una variedad enorme de ensaladas y salsas.
¿Cuánto cuesta hacer una cena navideña en México?
Saber cuánto vas a gastar en tu cena navideña depende mucho de cuánta gente invites y qué decidas cocinar este año. En promedio, alimentar a una familia de 6 personas puede costarte entre 2000 y 5000 pesos, según el platillo que elijas. Por ejemplo, el pavo suele ser lo más caro, mientras que el lomo de cerdo o el pollo son excelentes para cuidar tu bolsillo. Lo mejor es comprar con anticipación y comparar precios para que tu dinero rinda más.
Recetas para cena navideña tradicionales
Pavo ahumado al horno
El pavo ahumado es de las recetas faciles para cena de navidad favoritas porque, al venir ya precocido, te ahorra muchísimo tiempo en la cocina. Solo tienes que bañarlo con un poco de mantequilla, hierbas de olor o vino blanco para que la carne se mantenga bien jugosa y suave. Déjalo en el horno hasta que veas que la piel se pone doradita y crujiente, lo que hará que luzca espectacular en el centro de tu mesa.
Lomo de cerdo tradicional
El lomo de cerdo es una de las mejores recetas para cena de navideña porque es una carne muy suave, económica y que rinde para muchas personas. Lo ideal es sellarlo primero en una sartén con un poco de aceite para que no pierda sus jugos naturales y luego terminar de cocerlo en el horno. La gran ventaja de este platillo es su versatilidad, ya que una vez que está listo, puedes bañarlo con la salsa que más te guste, como la salsa de ciruela o durazno.
Pollo relleno al horno
El pollo relleno es una de las recetas fáciles para cena de navidad preferida por las familias pequeñas que buscan un plato festivo pero económico. El pollo se cocina mucho más rápido, lo que te permite pasar menos tiempo frente al horno y más tiempo con tus invitados y si tienes electrodomésticos nuevos, será mucho más fácil. Puedes rellenarlo con una mezcla clásica de carne molida, frutos secos y un toque de manzana para darle ese sabor navideño.
Recetas vegetarianas para cena navideña
Lasaña de espinacas y tres quesos
Si buscas recetas vegetarianas para cena navideña, una lasaña cremosa es una opción que dejará satisfechos incluso a quienes comen carne habitualmente. Puedes usar láminas de pasta que no necesitan cocción previa para que el proceso sea mucho más rápido. El relleno de espinacas frescas con queso ricota, mozzarella y un toque de parmesano crea una combinación de texturas deliciosa. Hornea hasta que el queso de arriba esté bien gratinado y listo.
Pastel de papa con verduras y queso
El pastel de papa también puede hacerse en versión vegetariana y es una de las recetas más rendidoras y reconfortantes que puedes preparar para tus invitados. Se hace creando capas de puré de papa suave y mezclándolas con una combinación de verduras de temporada como zanahorias, chícharos o granos de elote. Para darle el toque especial, agrega una buena cantidad de queso que se pueda derretir entre las capas y mételo al horno hasta que gratine.
Recetas saludables para cena navideña
Pescado blanco a las finas hierbas
Para los que buscan recetas saludables para cena navideña, el pescado blanco al horno es una opción ligera que evita las grasas pesadas de la carne. Puedes usar filetes de tilapia o el que más te guste, sazonándolos con un poco de aceite de oliva, limón y hierbas frescas. Al cocinarse en su propio jugo dentro del horno, el pescado mantiene todos sus nutrientes y queda con una textura muy suave y deliciosa. Es un plato elegante que se prepara en pocos minutos.
Pechuga de pavo a la naranja
Esta es una de las recetas saludables para cena navideña más populares porque utiliza una proteína muy magra y una salsa natural sin azúcares añadidos. Solo debes bañar la pechuga de pavo con jugo de naranja natural y un poco de ralladura para intensificar el aroma y el sabor cítrico. Es una opción deliciosa que te permite disfrutar de un plato tradicional con muchas menos calorías, ideal para cuidar tu alimentación en estas fechas.
Verduras rostizadas con especias
Una guarnición de verduras es fundamental entre las recetas faciles para cena navideña, sobre todo si quieres añadir mucha fibra y color a tu mesa. Puedes elegir una mezcla de zanahorias, calabacitas, brócoli y pimientos, cortarlos en trozos medianos y mezclarlos con una pizca de sal y pimienta. El secreto es hornearlas a fuego alto para que queden crujientes por fuera pero muy suaves y llenas de sabor natural por dentro.
Recetas veganas para cena navideña
Champiñones al ajillo con nueces
Dentro de las recetas veganas cena navideña, un salteado de champiñones es una opción deliciosa y con una textura muy firme que a todos les encanta. Solo necesitas rebanar los hongos y cocinarlos con bastante ajo, un toque de chile guajillo para el sabor y nueces picadas para darles un toque crujiente. Esta receta demuestra que no necesitas ingredientes raros para tener una opción basada en plantas que sea el éxito de la noche.
Mix de papas y camotes al horno
Las papas y camotes son ingredientes básicos que encajan perfecto en las mejores recetas para cena de navidad porque son económicos y gustan a todos. Solo tienes que cortarlos en cubos, mezclarlos con un poco de aceite vegetal, sal, pimienta y las hierbas que tengas en tu cocina, como romero o tomillo. Al meterlos al horno, se vuelven suaves por dentro y doraditos por fuera, creando una guarnición muy llenadora que no contiene ningún producto de origen animal.
Como ya vimos, preparar las mejores recetas para cena navideña no tiene por qué ser una tarea estresante o demasiado complicada para ti. Lo más importante de esta celebración es que tú también puedas disfrutar del momento y compartir con todos tus seres queridos sin pasar todo el tiempo encerrado en la cocina. No importa si eliges un menú tradicional mexicano o si te inclinas por opciones más saludables, el ingrediente principal siempre será el cariño que le pongas. Esperamos que estas ideas te sirvan para crear una cena de navidad inolvidable, llena de sabor y alegría en tu hogar, mientras tanto, la CFE está alegrando las navidades de todos.