Bombones o Trufas proteicas de aduki

A todos nos gusta comer algo dulce de vez en cuando, o quizá tengamos que preparar algún bocadillo para el cumpleaños de los niños. Nada mejor que esta receta nutritiva y saludable con ingredientes fáciles de conseguir en dietéticas y casas naturistas.

Lo mejor es que se pueden freezar y tener siempre disponibles para el antojo o una ocasión especial.

Ingredientes

  • Dátiles sin carozo: 6
  • Porotos aduki cocidos: 3 cucharadas
  • Mantequilla de mani o aceite de coco: 2 cucharadas
  • Arroz yamaní cocido: 3 cucharadas
  • Puré de 1 banana chica
  • Coco rallado: 1cucharada
  • Cacao amargo: 1 ccucharada

Preparación

Lo ideal es dejar en remojo los dátiles por una hora para que se rehidraten y estén más blanditos.

Después, se procesan los dátiles con todos los demás ingredientes hasta formar una pasta maleable. Si usas aceite de coco, puede que con el calor se ablande un poco, entonces deberás llevar la preparación a heladera por media hora.

Tomar pequeñas porciones para armar bolitas con las manos húmedas. Cada bolita podrás pasarla por una mezcla de coco rallado y cacao.

Como opción, puedes rebozarlas en almendras o nueces picaditas, semillas de sésamo, avena, o lo que se te ocurra!

Las puedes presentar en una bandeja o pirotines pequeños. Esto último te permitirá apilarlas un poco y ganar espacio.

Cuando estén listas, hay que llevarlas por otro rato a la heladera y luego ya estarán listas para servir.

Ecoportal.net

Fuente

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