Hoy les voy a compartir estos chipá sin lácteos y con aceitunas, crocantes por fuera y esponjosos por dentro que son riquísimos.
Lo mejor es que es apto 5×5, y celíacos, sin lácteos, ni semillas, ni granos o cereales de ningún tipo. Toma nota!
Para preparar esta receta de chipá sin lácteos necesitarás:
Ingredientes:
2 huevos
1 taza de leche de coco (280 grs)
1/5 taza de aceite de oliva (50grs)
1 cda de aceite de coco (30grs)
1 cdita sal (5grs)
1 cdita polvo para hornear (5grs)
1 cda de cebolla en polvo o deshidratada (20grs)
3 tazas de fécula de mandioca (450grs)
Preparación:
Una vez que tenemos todos estos ingredientes, los agregamos en una licuadora con la excepción de la fécula de mandioca que se irá sumando taza por taza al batido.
Ahora, es momento de encender el horno a fuego medio.
Como verás, el resultado es una masa de textura más líquida que la original y similar a la de los panqueques, así que necesitarás moldes para muffins. Procedemos a llenar con la preparación en una 3/4 parte porque van a levar.
Luego, agregamos unas 20 aceitunas picaditas.
Por último, llevamos a horno medio 180°C por unos 15 minutos. Podemos hacer la prueba pinchándolos con un cuchillo, que si sale limpio esto indicará que están listos.
Por último, ten en cuenta que de las cantidades de esta receta salen aproximadamente unos 24 chipá.
Ecoportal.net
Con información de: Soy AHORA! – YouTube
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