Cómo hacer chipá – pan de mandioca – fácil
El chipá o la chipa, como es conocido en Latinoamérica, es un preparado ancestral, un pan elaborado con almidón de mandioca (yuca), huevos … Leer Más
celiácos
Bizcochos de coco sin harina y con sólo 3 ingredientes
Con sólo 3 ingredientes podrás preparar estos bizcochos de coco para comer algo dulce y sin TACC. La versatilidad del coco permite preparar … Leer Más
Crepes veganos, sin huevo ni leche
Con tan solo 4 ingredientes y muy fácilmente podrás preparar estos crepes veganos. Esta receta además de no contener ingredientes de origen animal, … Leer Más
Galletitas de coco, con harina de garbanzos y harina de arroz
Estas galletitas de coco se realizan con harinas alternativas, muy nutritivas y aptas para celíacos. Su textura es especial y el manejo de … Leer Más
Fideos de arroz con salteado de tofu y pimiento
Los fideos de arroz dan un toque oriental a cualquier plato y combinan a la perfección con el tofu. Su textura ligera es … Leer Más
Deberíamos dejar de consumir gluten?
Antes de eliminar el gluten de trigo de tu dieta te invitamos a consultar esta información científica. El gluten es una proteína de origen natural … Leer Más
Pastel de mijo con calabaza y dátiles. Receta
Esta receta de pastel de mijo es sin gluten, fácil y deliciosa. Es ideal para combatir la celiaquía. Hay que animarse a usar … Leer Más
Puedes estar libre de gluten con estos 5 pasos
Si está interesado en el tema de comer sin gluten, lo más probable es que no tenga otra opción al respecto. La mayoría … Leer Más
Los beneficios de la Algarroba
Si tienes un paladar dulce pero quieres endulzar tus platos de manera inteligente, consciente y sin que te cree ninguna adicción, entonces sin … Leer Más
Delicioso postre sin gluten: cuajado de yogur y piña
Quizás al principio puedan parecerte opción poco apetecible y falta de sabor, pero lo cierto es que podemos elaborar postres deliciosos con ingredientes … Leer Más
Leche, quesos, harinas. Todos somos intolerantes
Entrevista realizada en el marco del 3º Congreso Nacional de Alimentación Segura y Saludable realizado en la ciudad de Santa Fe El … Leer Más
Harina de mandioca
La harina de mandioca o yuca es una opción factible para personas que presentan intolerancia al gluten, además de ser utilizada en una gran variedad … Leer Más
Increíble Receta de Pizza sin gluten
Esta receta nos llega del libro de cocina de Carol Fensters: Special Diet Solutions. 1 T levadura seca sin gluten 2/3 taza de … Leer Más
Las patatas de McDonald’s no son aptas para veganos ni celíacos
Hay una razón oculta por la cual las patatas de McDonald’s son tan sabrosas y adictivas para los consumidores. El gigante de la comida rápida añade … Leer Más
Contra la espiral tóxica
Crece en el mundo la demanda de prohibición del glifosato, el herbicida inventado por Monsanto, el agrotóxico más usado del planeta, especialmente para maíz, soya y algodón transgénicos. Se comercializa como RoundUp, Faena, Rival y otras marcas, según país y empresa. Sus impactos potenciales se revelan cada vez más graves, incluyendo cáncer y malformaciones neonatales, autismo y aumento de enfermedad celíaca.