Artículos acerca de "alimentos"

887 Artículos
Secretos sucios de la carne vegetal
23/08/2017

Secretos sucios de la carne vegetal

Por Silvia Ribeiro

La industria de la carne es un problema grave para la salud, el ambiente y los animales que tienen que vivir toda su vida en condiciones deplorables. Por todo ello, cada vez más personas optan por comer menos carne o dejar totalmente su consumo. Ante esta demanda, la industria de los sustitutos vegetales de carne crece aceleradamente, pero ¿realmente son mejores?

Consumir por encima de nuestras necesidades
12/08/2017

Consumir por encima de nuestras necesidades

Por José María Gómez Vallejo

El volumen de alimentos que se desperdician cada año son mil trescientos millones de toneladas, lo que equivale a casi un tercio de la producción mundial, según la ‘Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y Agricultura’ (FAO). Mientras, ochocientos millones de personas pasan hambre en el mundo. El derroche de alimentos no sólo es una injusticia que denota una falta de empatía con aquellos países sin recursos, también supone un importante daño al medio ambiente, ya que se generan más de tres mil millones de toneladas de gases contaminantes.

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09/08/2017

Una máquina de ciencia ficción! Convierte los residuos de comida en electricidad y abono

De no creer, esta máquina es de ensueños. Se trata de un sistema de generación de energía in situ, mediante el procesamiento de materiales orgánicos y de alimentos. También produce abono para las plantas.

La agricultura urbana florece en Latinoamérica
07/08/2017

La agricultura urbana florece en Latinoamérica

Según un estudio de la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) basado en una encuesta llevada a cabo en 110 municipios de 23 países, las principales ciudades latinoamericanas y del Caribe cultivan plantas y crían animales en espacios urbanos.

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05/08/2017

La Tierra se quedó sin recursos, ¿qué significa que hemos superado los límites de consumo del año?

Los seres humanos ya hemos agotado el agua, suelo, aire limpio y otros recursos en la Tierra para lo que resta del año 2017.

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05/08/2017

El ejemplo: Bolivia informó que ya produce el 95% de los alimentos que consume

Por Agencia Boliviana de Información

Bolivia produce el 95% de los alimentos que consume y este año su producción alimenticia llegará a 18 millones de toneladas, informó el domingo el ministro de Desarrollo Rural y Tierras, César Cocarico.

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31/07/2017

FAO: ¨No es necesario talar los bosques para producir más alimentos¨

La agricultura sigue siendo la causa principal de la deforestación a nivel mundial, y ello hace necesario promover con urgencia interacciones más positivas entre ésta y los bosques para crear sistemas agrícolas sostenibles y mejorar la seguridad alimentaria.

Cómo leer las etiquetas de los alimentos
24/07/2017

Cómo leer las etiquetas de los alimentos

Por Gabriela Suárez

La información del envase nos permite conocer con más detalle las características nutricionales de cada alimento. Aquí, una guía para entender cada uno de los datos.

La VII Conferencia de La Vía Campesina: Campesinos de 70 países se reúnen para crear la Soberanía Alimentaria
22/07/2017

La VII Conferencia de La Vía Campesina: Campesinos de 70 países se reúnen para crear la Soberanía Alimentaria

La VII Conferencia Internacional de La Vía Campesina, el mayor movimiento campesino del mundo, comienza hoy en Derio, un pueblo tranquilo en la provincial Biscay del País Vasco y continuará hasta el 24 de julio.

En Australia abren un supermercado cuyo lema es “toma lo que necesitas, da lo que puedas”
20/07/2017

En Australia abren un supermercado cuyo lema es “toma lo que necesitas, da lo que puedas”

El supermercado se basa en el modelo “toma lo que necesitas, da lo que puedas”. En Australia han inaugurado su primer supermercado gratuito con productos que serían descartados.

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18/07/2017

Alimentos irradiados: "No hay evidencia de que no sean perjudiciales para la salud"

Por Maxi Goldschmidt

El Gobierno y los grandes medios anuncian con entusiasmo la llegada de "alimentos larga vida" y celebran que un pedazo de carne pueda mantenerse fuera de la heladera durante meses. ¿Cuáles son los verdaderos riesgos de la radiación de la comida?

“El negocio de la comida. ¿Quién controla nuestra alimentación?"
11/07/2017

“El negocio de la comida. ¿Quién controla nuestra alimentación?"

Por Sara B. Peña

Acaba de publicarse la 3a edición de “El negocio de la comida. ¿Quién controla nuestra alimentación?” (Icaria editorial), un libro que desenmascara la cara oscura del actual modelo agroalimentario y pone nombres y apellidos a aquellos que deciden cómo y qué comemos. La periodista Esther Vivas, con una larga trayectoria de investigación en este campo, es la autora de esta obra necesaria. Ahora, se publica una nueva edición más completa.

Los cuidados que sostienen al mundo
05/07/2017

Los cuidados que sostienen al mundo

"¿Cómo es posible que con menos de un cuarto de toda la tierra agrícola del planeta, los pueblos y comunidades campesinos provean casi 70% de la alimentación que nos mantiene con vida como humanidad? Esos pueblos, comunidades y colectivos calumniados de obstaculizar la modernización, despliegan una potencia que no se enfoca solamente en arrancarle la comida a los suelos. Son quienes aún mantienen un tramado de prácticas y saberes que persiste pese al embate modernizador de los gobiernos, de las agencias de financiamiento y de las mega-corporaciones."

El cambio climático puede frenarse a escala individual
04/07/2017

El cambio climático puede frenarse a escala individual

Las consecuencias sociales, económicas y ambientales del desperdicio de alimentos son graves para Medio Oriente y el norte de África, que depende mucho de las importaciones, tiene limitadas posibilidades de aumentar la producción y sufre escasez de agua y de tierras cultivables. Reducir la pérdida de alimentos es fundamental para tener sistemas de alimentación sostenibles y lograr la seguridad alimentaria.

Una investigación científica alerta sobre cómo calentamos los alimentos
02/07/2017

Una investigación científica alerta sobre cómo calentamos los alimentos

La Universidad de John Hopkins ha sacado un comunicado en su Boletín con carácter urgente para alertar a la población sobre los riesgos de calentar envases que contengan plástico en el microondas porque liberan una toxina llamada dioxina que puede producir cáncer. Hay que utilizar vajillas de cerámica o vidrio.

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