Artículos acerca de "alimentos"

763 Artículos
En Costa Rica crecen juntos los bosques y los alimentos
27/07/2016

En Costa Rica crecen juntos los bosques y los alimentos

Por Diego Arguedas Ortiz

Mientras América Latina sigue talando sus bosques para expandir su frontera agrícola, uno de sus países, Costa Rica, lleva décadas remando en sentido contrario, y ahora representa un modelo de convivencia entre producción de alimentos y conservación de su masa forestal.

Nuevas trampas transgénicas y la emergencia de la ciencia digna
27/07/2016

Nuevas trampas transgénicas y la emergencia de la ciencia digna

Por Silvia Ribeiro

Lo mejor de los transgénicos es que en todo el mundo han despertado una enorme reacción en su contra. Aunque las transnacionales que los manejan gastan cientos de millones de dólares en propaganda, corrupción de científicos y gobiernos, para tratar de convencernos de que son inocuos y hasta mejores que las semillas híbridas, no lo logran.

Alimentos para la humanidad & cocina del presente
23/07/2016

Alimentos para la humanidad & cocina del presente

Por Ismael Ferrer

La vida se mueve en torno al alimento y la cocina. Es una verdad universal que debemos cambiar nuestra mirada sobre el mundo.

Peligro: El Salmón, un lujo tóxico
21/07/2016

Peligro: El Salmón, un lujo tóxico

Los criadores utilizan antibióticos en los peces para controlar enfermedades, pero el uso desmedido puede desarrollar 'superbacterias' capaces de desatar infecciones incurables.

Las tiendas sin dinero
16/07/2016

Las tiendas sin dinero

Por Napo Devesa

Entras a una tienda, te gusta algo y te lo llevas, sin pagar nada, ¿qué te parece esta idea?

Nueva vida para las botellas de vidrio en México. Canjean botellas por alimentos
13/07/2016

Nueva vida para las botellas de vidrio en México. Canjean botellas por alimentos

La vida de una botella no tiene que terminar en un basurero ¿Por qué no como una joya? Esta iniciativa lo hace posible. Canjean botellas por alimentos de la canasta básica y luego las convierten en objetos de arte.

¿Comida o basura? La máquina de generar enfermedad
13/07/2016

¿Comida o basura? La máquina de generar enfermedad

Por Silvia Ribeiro*

El sistema alimentario industrial, desde las semillas a los supermercados, es una máquina de enfermar a la gente y al planeta. Está vinculado a las principales enfermedades de la gente y de los animales de cría, es el mayor factor singular de cambio climático y uno de los principales causantes de factores de colapso ambiental global, como la contaminación química y la erosión de suelos, agua y biodiversidad, la disrupción de los ciclos del nitrógeno y del fósforo, vitales para la sobrevivencia de todos los seres vivos.

Aldeas indígenas de Honduras vencen al hambre desde las escuelas
12/07/2016

Aldeas indígenas de Honduras vencen al hambre desde las escuelas

Por Thelma Mejía

Tiene apenas 11 años, cursa sexto grado de primaria y sueña con ser agricultor para cultivar alimentos y lograr así que la comida nunca falte a los niños de su comunidad. Es Josué Orlando Torres, del pueblo indígena lenca, que vive en un apartado rincón del occidente de Honduras.

Las abejas trabajan más en la ciudad
29/06/2016

Las abejas trabajan más en la ciudad

Por Abraham Alonso

Según un nuevo estudio, estos insectos polinizan más frecuentemente las plantas que se encuentran en entornos urbanos que las que crecen en zonas agrícolas.

El decrecimiento como alternativa para superar la crisis ambiental
27/06/2016

El decrecimiento como alternativa para superar la crisis ambiental

Por Alvaro Lopez

Una persona en Estados Unidos consume 4 veces más energía que un argentino y 265 veces más energía que un nigeriano; si tenemos en cuenta la cantidad de CO2 generada  por cada Estadounidense, esta supera en 3,7  veces la producción de un argentino y 34 veces la de un nigeriano; finalmente y como medida de consumo, el  PBI per cápita de un  estadounidense es 4,37 veces mayor al de un argentino y 427 veces mayor al de un nigeriano. Esta breve comparación es indicativa de la gran desigualdad en el mundo, no solo referido a los aspectos económicos, sino también a los impactos ambientales de los distintos países.

Protocolo contra el billonario desperdicio de alimentos, ante los 800 millones de desnutridos
28/06/2016

Protocolo contra el billonario desperdicio de alimentos, ante los 800 millones de desnutridos

Por Stella Paul

La pérdida y el desperdicio de alimentos tienen importantes consecuencias económicas, sociales y ambientales. De acuerdo con la FAO, un tercio de los alimentos producidos en el mundo se pierden al transportarlos desde el lugar donde se producen al lugar donde se consumen, aunque 800 millones de personas siguen desnutridas en el planeta.

Madre e hija producen plántulas en cáscaras de huevo y las regalan por la calle
27/06/2016

Madre e hija producen plántulas en cáscaras de huevo y las regalan por la calle

Esta madre junto a su hija de 3 años de edad ya han producido y donado mas de 1000 plántulas. La niña de tan solo 3 años ya es toda una experta en la germanización de semillas, gracias a la ayuda de su madre la cual es ingeniera forestal, ideóloga y motor de la idea de plantar alimentos en cáscaras de huevo y darlos por la calle, para incentivar a la gente a plantar sus comida.

Hambre, ciencia y ecología política
25/06/2016

Hambre, ciencia y ecología política

Por Claudio Luis Tomás

En la Historia de la humanidad, jamás se había llegado al nivel actual de evolución tecnológica como para darle solución a todas, absolutamente todas las carencias materiales que padece el ser humano.

¿Tiene sentido seguir trayendo alimentos de la otra punta del país o del planeta?
25/06/2016

¿Tiene sentido seguir trayendo alimentos de la otra punta del país o del planeta?

Desde Muhimu nos hacemos eco no sólo de las denuncias críticas sino también, de las alternativas reales y realistas que miles de emprendedores en todo el mundo están llevando a cabo. En esta ocasión os traemos una opción de consumo responsable y de proximidad que buscar traer algo de cordura a la distribución de alimentos.  La llegada de los grandes supermercados consiguió que la mayoría de los españoles olvidemos la compra de proximidad.  Los grupos de consumo existen desde hace años. No solo por seguir la corriente de los productos ecológicos que aborda a la mayoría de los que consumen este producto, sino la curiosidad de conocer a quién cultiva y el valor de los sabores que aportan.

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