Artículos acerca de "alimentos"

873 Artículos
En Australia abren un supermercado cuyo lema es “toma lo que necesitas, da lo que puedas”
20/07/2017

En Australia abren un supermercado cuyo lema es “toma lo que necesitas, da lo que puedas”

El supermercado se basa en el modelo “toma lo que necesitas, da lo que puedas”. En Australia han inaugurado su primer supermercado gratuito con productos que serían descartados.

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18/07/2017

Alimentos irradiados: "No hay evidencia de que no sean perjudiciales para la salud"

Por Maxi Goldschmidt

El Gobierno y los grandes medios anuncian con entusiasmo la llegada de "alimentos larga vida" y celebran que un pedazo de carne pueda mantenerse fuera de la heladera durante meses. ¿Cuáles son los verdaderos riesgos de la radiación de la comida?

“El negocio de la comida. ¿Quién controla nuestra alimentación?"
11/07/2017

“El negocio de la comida. ¿Quién controla nuestra alimentación?"

Por Sara B. Peña

Acaba de publicarse la 3a edición de “El negocio de la comida. ¿Quién controla nuestra alimentación?” (Icaria editorial), un libro que desenmascara la cara oscura del actual modelo agroalimentario y pone nombres y apellidos a aquellos que deciden cómo y qué comemos. La periodista Esther Vivas, con una larga trayectoria de investigación en este campo, es la autora de esta obra necesaria. Ahora, se publica una nueva edición más completa.

Los cuidados que sostienen al mundo
05/07/2017

Los cuidados que sostienen al mundo

"¿Cómo es posible que con menos de un cuarto de toda la tierra agrícola del planeta, los pueblos y comunidades campesinos provean casi 70% de la alimentación que nos mantiene con vida como humanidad? Esos pueblos, comunidades y colectivos calumniados de obstaculizar la modernización, despliegan una potencia que no se enfoca solamente en arrancarle la comida a los suelos. Son quienes aún mantienen un tramado de prácticas y saberes que persiste pese al embate modernizador de los gobiernos, de las agencias de financiamiento y de las mega-corporaciones."

El cambio climático puede frenarse a escala individual
04/07/2017

El cambio climático puede frenarse a escala individual

Las consecuencias sociales, económicas y ambientales del desperdicio de alimentos son graves para Medio Oriente y el norte de África, que depende mucho de las importaciones, tiene limitadas posibilidades de aumentar la producción y sufre escasez de agua y de tierras cultivables. Reducir la pérdida de alimentos es fundamental para tener sistemas de alimentación sostenibles y lograr la seguridad alimentaria.

Una investigación científica alerta sobre cómo calentamos los alimentos
02/07/2017

Una investigación científica alerta sobre cómo calentamos los alimentos

La Universidad de John Hopkins ha sacado un comunicado en su Boletín con carácter urgente para alertar a la población sobre los riesgos de calentar envases que contengan plástico en el microondas porque liberan una toxina llamada dioxina que puede producir cáncer. Hay que utilizar vajillas de cerámica o vidrio.

La tierra soporta un exceso de productos químicos
01/07/2017

La tierra soporta un exceso de productos químicos

Los suelos están contaminados principalmente debido a las actividades humanas que dejan un exceso de productos químicos en las tierras utilizadas para cultivar alimentos, informó la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).

Más que una orquesta vegetariana
28/06/2017

Más que una orquesta vegetariana

La orquesta vegetal de Londres (LVO) hace música con zapallos, pepinos, raíces de mandioca, zanahorias y calabazas, para crear conciencia acerca del desperdicio de alimentos.

 La chef que revolucionó la alimentación en una favela de Río de Janeiro
26/06/2017

La chef que revolucionó la alimentación en una favela de Río de Janeiro

Por Reinaldo José Lopes

Regina Tchelly ya enseñó a más de 30.000 personas a cultivar verduras en pequeños espacios y a cocinar con materias primas que suelen descartarse

Bosques de comida, la solución para la crisis ambiental y la hambruna
19/06/2017

Bosques de comida, la solución para la crisis ambiental y la hambruna

“Estamos demoliendo sistemas ecológicos alrededor del mundo para crear principalmente comida.”

Cultivos en jardines y rotondas, alimentos de proximidad para cubrir la demanda en 2050
15/06/2017

Cultivos en jardines y rotondas, alimentos de proximidad para cubrir la demanda en 2050

Youth Ag-Summit reúne en Canberra a cien futuros líderes agrícolas para debatir cómo alimentar a los 9.000 millones de habitantes que tendrá el planeta ese año.

Científicos confirman que los alimentos, dentífricos y chicles con este compuesto producen cáncer
30/05/2017

Científicos confirman que los alimentos, dentífricos y chicles con este compuesto producen cáncer

Las autoridades sanitarias francesas han ordenado una investigación después de que un estudio el Instituto Nacional de Investigación Agronómica de Francia (INRA) revelara que el colorante alimentario E171 puede causar cáncer.

La urbanización amenaza la seguridad alimentaria en Medio Oriente
25/05/2017

La urbanización amenaza la seguridad alimentaria en Medio Oriente

Por Baher Kamal

Los conflictos y la inseguridad son las principales barreras para el avance del desarrollo en Medio Oriente y el norte de África. Los países de la región dependen enormemente de la importación de alimentos, la que aumentará con el incremento de la población y la creciente urbanización.

Carne en la nevera y campos vacíos - Revista Soberanía Alimentaria
20/05/2017

Carne en la nevera y campos vacíos - Revista Soberanía Alimentaria

"El sistema capitalista, con su dogma de acumulación de beneficio, considera los alimentos como una mercancía más, destinada a enriquecer a los poderes económicos. Las tecnologías derivadas del petróleo se ponen al servicio de la intensificación de la producción agraria y ganadera y la investigación se olvida de medir impactos sociales o ambientales, solo se busca mejorar rendimientos."

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