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Cómo hacer Leche de avena

La leche de avena ayuda a disminuir el colesterol malo, es una fuente excelente de nutrientes esenciales como grasas omega 3 (nueces o almendras), proteínas de alto valor biológico, es un excelente sustituto a la leche de vaca lo que evita las alegrias alimentarias y las personas intolerantes a la lactosa la pueden tomar y es la base líquida ideal para preparar licuados, smoothies y acompañar a los cereales durante el desayuno, y por si fuera poco es muy económico hacerla en casa.

Ingredientes:

  • 1 taza de avena cruda (no instantánea)
  • 3 – 4 tazas de agua, según la consistencia que quieras que tenga la leche
  • 12 almendras (o nueces del tipo pecana)
  • Canela molida al gusto
  • Esencia de vainilla al gusto
  • Miel o estevia al gusto
  • Rinde 3 o 4 tazas

Preparación:

Deja remojando la avena y las almendras por separado con suficiente agua filtrada toda la noche.

A la mañana siguiente escuurre el agua excedente y coloca ambos ingredientes en la licuadora

Agrega la cantidad de agua deseada según quieras la consistencia

Incorpora la canela, vainilla y el endulzante a tu gusto.

Muele a toda velocidad hasta que se incoproren perfectamente todos los ingredientes.

Cuela la mezcla con un colador muy fino y guarda tu leche de avena en el refrigerador en frascos de vidio máximo por 2 días.

No tires el excedente, te servirá para hacer unas galletas de avena.

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