Una receta liviana, fresca y saludable para combinar con el relleno que más te guste.
Ingredientes
1 huevo grande + 1 clara
1 cucharada sopera de harina de almendras (reemplazable por cualquier otra harina)
1 cucharada sopera de harina de coco
1 pizca de sal marina
Opcionales: otros condimentos a gusto , semillas surtidas (lino, girasol, sésamo), levadura nutricional.
Si quieren hacer el pan sabor queso simplemente agregan un poco de queso de calidad (tipo feta) o algun queso vegano a la mezcla.
Procedimiento:
Procesar todos los ingredientes con mini primer. Disponer la mezcla en una sartén caliente previamente engrasada (en forma de panqueque); pueden hacer 2 chicos o 1 grande y cortarlo al medio.
Bajar el fuego, cocinar hasta que no haya rastros de masa cruda, darlo vuelta y cocinarlo del otro lado. Repetir para el resto de la preparación.
Rellenar gusto.
Notas: pueden reemplazar las 2 harinas por 2 cucharadas soperas de las harinas que tengan o utilicen.
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Inspirada en receta de @lic.luciavictoria