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Queso fresco casero fácil

¿Quieres hacer en casa un delicioso queso fresco? Este queso es uno de esos alimentos que nunca puede faltar en tu nevera.

Puedes usarlo de postre, para acompañar ensalada y mezclarlo con infinidad de platos más.

Hoy te traemos una receta casera de queso fresco de una manera realmente sencilla que hará enloquecer a tus invitados y, por supuesto, a tu paladar.

Al hacer tu propio queso y utilizando solo unos pocos ingredientes, dependerás totalmente de la calidad de éstos.

Por esta razón, la leche cruda es siempre mejor: no solo porque tiene más bacterias beneficiosas, encimas y vitaminas, que sin embargo se destruyen en el proceso de pasteurización, sino porque además se más fácil de digerir.

Y lo que es más, la profundidad de sabor es incomparable.

Ecoportal.net

Acerca del Autor

Eva Cajigas

Téc. en Jardinería de la Universidad de Buenos Aires. Posgrado en Gestión Ambiental de la Universidad Bolivariana de Chile y Posgrado en Dirección de ONG de la Universidad de Girona, España. Agroecóloga. Miembro de la Escuela de Formación Agroecológica de Concordia, Argentina.
Colaboradora estable de Ecoportal.net.

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