El quimbombó también es conocido como quingombó, quingongó, chimbombó, okra, algalia y ñaju, es una planta herbácea perteneciente a la familia deSeguir leyendo...
Etiqueta - cocina
Se trata de un curso presencial de 50 horas que incluye una parte teórica y otra práctica. Se propone a los estudiantes un programa muy completo para queSeguir leyendo...
A todos nos gusta una patata clásica al medio. ¿Por qué no darle un giro más nutritivo a la guarnición usando patatas dulces y agregando frijoles negrosSeguir leyendo...
Las Humitas son típicas de los Andes peruanos, también se preparan humitas saladas. La base de esta receta culinaria es el maíz llamado choclo. Tiene variantesSeguir leyendo...
Las ollas de barro son una excelente opción para cocinar en un material seguro para nuestra salud. Además de ser térmicas, lucir hermosas y darle otro toque aSeguir leyendo...
Llenamos nuestro Tex-Mex con pollo, carne de res y queso, pero la verdad es que la cocina mexicana es vegana. Estas enchiladas están llenas de delicias eSeguir leyendo...
La melanzane alla parmigiana es un plato clásico del sur de Italia y una gran manera de servir las berenjenas. Consiste en una especie de lasaña vegetal, enSeguir leyendo...
El compost o composta es un tipo de abono que se consigue a través del proceso de descomposición de materiales orgánicos para formar tierra con alto valorSeguir leyendo...
Regina Tchelly ya enseñó a más de 30.000 personas a cultivar verduras en pequeños espacios y a cocinar con materias primas que suelen descartarse
Una de esas historias que te llegan y te llaman desde el primer momento la atención. Jeanie Lawson comenta en su cuenta de facebook: “Me sientoSeguir leyendo...
La pakistaní Nabela Zainab, de 38 años, ya no se asfixia ni tose cuando prepara la comida, gracias a una nueva cocina a biogás con dos hornillas, que recibióSeguir leyendo...
El arma secreta para arreglar la mayoría de los desastres del hogar ya está en el armario de tu cocina: el vinagre. Conoce estas 12 ideas para hacer delSeguir leyendo...
¿Es posible no generar residuos? Ésto es lo que se plantearon Richard y Rachelle Strauss y si bien no lo han conseguido de un modo literal, podemos pensar queSeguir leyendo...
Cuando se quiere se puede, y si nos enteramos de las porquerías que compramos en los supermercados lo lógico es pensar en cultivar nuestra propia comida. EstaSeguir leyendo...
Muchos yuyos que abundan en jardines, terrenos baldíos, al costado de las rutas o en el medio de un cultivo pueden convertirse en fuentes de alimentaciónSeguir leyendo...
De la abundancia a la escasez Cuando llegaron los españoles a los Andes, se encontraron con pueblos sanos y bien nutridos, cosa que no dejaron de mencionar enSeguir leyendo...
Wonderbag diseñada por Sarah Collins en Sudáfrica ya ha evitado las emisiones de CO2 suficientes para dar la vuelta al mundo 9.452 veces. EstaSeguir leyendo...
Cocina curativa con Alimentos Medicamento por Ana Moreno en el 4º Congreso de Alimentación Viva y Consciente
Ana Moreno. Coach Nutricional Vegetariano.
Gracias a la llama azulosa de su cocina a biogás, la médica rural cubana Arianna Toledo calienta el agua del baño y prepara la cena en la mitad de tiempo de loSeguir leyendo...
Queremos mostrarles esta sencilla forma de hacer un jardín vertical casero que puede dar verde a cualquier espacio de la casa o jardín.
Las paredes de la vivienda se han ennegrecido con el tiempo. El humo de una cocina mal ventilada invade la estancia y el fuego con el que se cocinan losSeguir leyendo...
La cebada es una vieja amiga del hombre, un cereal resistente, capaz de medrar en las condiciones más calurosas y áridas o en los climas más fríos. De hechoSeguir leyendo...
El olor y el sabor intensos del ajo, tan apreciados en la cocina, se deben a su riqueza en unas sustancias que lo convierten en un auténtico alimento-medicina.
Este sabroso fruto seco, muy apreciado en la cocina india, no solo proporciona energía sino que constituye un auténtico tesoro para la salud del corazón.
Las cerezas, ricas en vitaminas y depurativas, dan vitalidad y refuerzan las defensas. Tan sugerente como su color rojo es el sabor que regalan en la boca.
Pocas semillas resultan tan ricas en minerales como las del sésamo, aliadas del corazón y el sistema nervioso. En la cocina constituyen un auténtico tesoro.
Sabor y tradición se unen en este auténtico oro líquido que hoy se venera por sus beneficios para la salud. Descubre sus secretos mejor guardados.
El pan, liberado de la inmerecida fama de que engorda, resurge como alimento básico, sano y nutritivo. Hacerlo en casa multiplica el placer de comerlo.
Es el fruto seco más saludable, gracias a la equilibrada composición de sus grasas, que reducen el colesterol y son buenas para el corazón. Además, aportaSeguir leyendo...
Es uno de los grandes placeres de la cocina de verano. El tomate deleita con su jugosidad, aporta vitaminas y constituye la mejor fuente de licopeno, unSeguir leyendo...
