Esther Vivas
Una alimentación adicta al petróleo
Comemos petróleo, aunque no lo parezca. El actual modelo de producción, distribución y consumo de alimentos es adicto…
Gran Hermano en el supermercado
Asociamos la compra en el supermercado a modernidad, autonomía, libre elección, pero hay pocos lugares en el mundo,…
Una dieta globalizada
¿Qué tienen en común India, Senegal, Estados Unidos, Colombia, Marruecos, el Estado español y muchos otros países? Que…
Mujeres, comida y cuidados
Hora de preparar la comida y encender los fogones, de poner la mesa y sacar los cubiertos, de…
¿Comer pescado es tan saludable?
Nos dicen que comer pescado es de lo mejor. Nos aporta ácido graso omega 3, vitaminas B, calcio,…
¿Podemos seguir comiendo tanta carne? ¿Qué consecuencias trae?
La carne se ha convertido en indispensable en nuestras comidas. Parece que no podemos vivir sin ella. Pero…
¿Qué es la soberanía alimentaria ?
Comer: masticar y desmenuzar el alimento en la boca y pasarlo al estómago, según la definición de la…
Coca-Cola es así
Gracias por compartir felicidad”, nos dice el último anuncio de Coca-Cola, pero mirando de cerca parece que Coca-Cola…
Adiós electricidad, luz y calefacción
Nuestra pobreza es invisible. Si en estas fechas no se encendiera el alumbrado navideño porque la administración no…
Un menú con alimentos kilométricos para Navidad
Llega la Navidad y también las comidas familiares, con amigos... La Navidad es una fiesta eminentemente gastronómica. Junto…