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La leche de coco es un líquido rico y cremoso hecho de la carne de cocos madurosEs una buena alternativa a los lácteos porque es fácil de digerir y fácil de prepararContiene una gran cantidad de nutrientes. Nos encanta encontrar alternativas y opciones en la vida, y nos damos cuenta de que muchas personas se benefician de educarse sobre alternativas saludables a la leche debido a restricciones dietéticas o simplemente a una elección personal. La leche de coco es un líquido rico y cremoso hecho de la carne de cocos maduros y es una buena alternativa a los lácteos porque es fácil de digerir, fácil de preparar y contiene una gran cantidad de nutrientes. Puede beberlo solo, usarlo para cocinar o mezclarlo con batidos para beneficiarse de su valor nutricional. Nota al margen: La opción más saludable es siempre optar por las versiones sin azúcar agregada. Aquí hay algunas razones más para hacer el cambio: -Alternativa de productos lácteos y soja: aquellos que necesitan mantenerse alejados de los productos lácteos y la soya debido a alergias y sensibilidades a menudo descubren que pueden digerir la leche de coco sin ningún problema. ¡La buena noticia es que también se puede sustituir para hornear y cocinar! -Grasas de origen vegetal: la grasa de la leche de coco es el aceite de coco, que es ligeramente diferente de las grasas saturadas que provienen de los animales. Estas grasas de origen vegetal son ácidos grasos de cadena media, que no se degradan en el cuerpo como lo hacen las grasas animales. En lugar de afectar negativamente los niveles de colesterol, en realidad conducen a un aumento de los niveles de colesterol HDL o bueno. -Efecto calmante: la leche de coco contiene 89 miligramos de magnesio por taza, lo que la convierte en una rica fuente de un mineral que ayuda a calmar los nervios y mantener la presión arterial normal. -Construye huesos fuertes: la leche de coco no es una buena fuente de calcio. Contiene poco más de 38 miligramos de calcio por taza en comparación con los 300 miligramos de la leche normal en el mismo tamaño de porción. Sin embargo, es rico en fósforo. Con 240 miligramos de fósforo por taza, la leche de coco todavía contribuye a tener huesos fuertes. -Combate la infección: la leche de coco contiene un ácido graso llamado ácido láurico, que se convierte en monolaurina en el cuerpo, que es un compuesto que tiene propiedades antivirales y antibacterianas. Por esta razón, el consumo de leche de coco ayuda a combatir infecciones y virus. -Mantenga los niveles de azúcar en la sangre: el agua de coco (que se encuentra en la leche de coco) es una fuente de manganeso, que es vital para regular los niveles de azúcar en la sangre. Una de las funciones más importantes del manganeso es ayudar a metabolizar la glucosa en el cuerpo humano. El manganeso también es esencial para la función del metabolismo, tratar la inflamación, prevenir la osteoporosis, aliviar el síndrome premenstrual en las mujeres, ayudar a la absorción de vitaminas y mantener la salud del tracto digestivo. -Colesterol más bajo: la leche de coco aumenta los niveles de colesterol, pero su ácido láurico aumenta el colesterol HDL (bueno), lo que mejora la relación de colesterol HDL-LDL (malo). Las grasas en la leche de coco también son más fáciles de descomponer y metabolizar para el cuerpo y contienen grasas saludables, incluidos los ácidos grasos esenciales omega 6. -Prevenga las arrugas: mejore la elasticidad de la piel con el consumo o la aplicación de leche de coco debido a su contenido de cobre y vitamina C. El cobre y la vitamina C mantienen la flexibilidad y la elasticidad de la piel y los vasos sanguíneos, lo que ralentiza el proceso de envejecimiento de la piel y el cuerpo. Pérdida -de peso: debido a su contenido de fibra, la leche de coco te hace sentir más lleno por más tiempo y, con moderación, puede ayudar a controlar el peso. -Rico en vitaminas y minerales: las vitaminas C, E y muchas vitaminas B son abundantes en la leche de coco. Las vitaminas C y E ayudan a estimular el sistema inmunológico, y las vitaminas B son responsables de proporcionar energía a las células. La leche de coco también es rica en magnesio, potasio, fósforo y hierro. El magnesio es responsable de muchas funciones bioquímicas en el cuerpo, incluida la regulación del ritmo cardíaco y el apoyo a la función de las células nerviosas. El potasio mantiene los tejidos del corazón, los riñones, el cerebro y los músculos. El fósforo mantiene fuertes los dientes y los huesos, y el hierro crea glóbulos rojos y transporta oxígeno por todo el cuerpo. Artículo en inglés

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Daniel T Cross