Artículos acerca de "comida"

140 Artículos
Secretos sucios de la carne vegetal
23/08/2017

Secretos sucios de la carne vegetal

Por Silvia Ribeiro

La industria de la carne es un problema grave para la salud, el ambiente y los animales que tienen que vivir toda su vida en condiciones deplorables. Por todo ello, cada vez más personas optan por comer menos carne o dejar totalmente su consumo. Ante esta demanda, la industria de los sustitutos vegetales de carne crece aceleradamente, pero ¿realmente son mejores?

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09/08/2017

Una máquina de ciencia ficción! Convierte los residuos de comida en electricidad y abono

De no creer, esta máquina es de ensueños. Se trata de un sistema de generación de energía in situ, mediante el procesamiento de materiales orgánicos y de alimentos. También produce abono para las plantas.

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08/08/2017

Latinoamérica desperdicia cada día 348 mil toneladas de alimentos. Estos son los 4 peores países

Latinoamérica pierde alrededor del 15% de sus alimentos disponibles, a pesar de que 47 millones de sus habitantes -8% de la población- pasan hambre. La principal razón es la mala gestión de la comida.

¿Las preparaciones caseras para los bebés son más saludables?
22/07/2017

¿Las preparaciones caseras para los bebés son más saludables?

Por Lisa Rapaport

Según un estudio, los bebés alimentados con comida casera tienen un paladar más adaptado a distintos tipos de alimentos y acumulan menos grasa corporal que aquellos que se alimentan con productos comerciales.

“El negocio de la comida. ¿Quién controla nuestra alimentación?"
11/07/2017

“El negocio de la comida. ¿Quién controla nuestra alimentación?"

Por Sara B. Peña

Acaba de publicarse la 3a edición de “El negocio de la comida. ¿Quién controla nuestra alimentación?” (Icaria editorial), un libro que desenmascara la cara oscura del actual modelo agroalimentario y pone nombres y apellidos a aquellos que deciden cómo y qué comemos. La periodista Esther Vivas, con una larga trayectoria de investigación en este campo, es la autora de esta obra necesaria. Ahora, se publica una nueva edición más completa.

El cambio climático puede frenarse a escala individual
04/07/2017

El cambio climático puede frenarse a escala individual

Las consecuencias sociales, económicas y ambientales del desperdicio de alimentos son graves para Medio Oriente y el norte de África, que depende mucho de las importaciones, tiene limitadas posibilidades de aumentar la producción y sufre escasez de agua y de tierras cultivables. Reducir la pérdida de alimentos es fundamental para tener sistemas de alimentación sostenibles y lograr la seguridad alimentaria.

Una investigación científica alerta sobre cómo calentamos los alimentos
02/07/2017

Una investigación científica alerta sobre cómo calentamos los alimentos

La Universidad de John Hopkins ha sacado un comunicado en su Boletín con carácter urgente para alertar a la población sobre los riesgos de calentar envases que contengan plástico en el microondas porque liberan una toxina llamada dioxina que puede producir cáncer. Hay que utilizar vajillas de cerámica o vidrio.

La ciencia lo confirma: debemos volver a la comida casera
21/06/2017

La ciencia lo confirma: debemos volver a la comida casera

La comida casera es sinónimo de salud y bienestar. De hecho, estudios recientes, como el llevado a cabo en la Universidad de de Washington (Estados Unidos) nos revelan la importancia de volver a un hábito tan saludable como es comer sano y comer en casa.

Cultivos en jardines y rotondas, alimentos de proximidad para cubrir la demanda en 2050
15/06/2017

Cultivos en jardines y rotondas, alimentos de proximidad para cubrir la demanda en 2050

Youth Ag-Summit reúne en Canberra a cien futuros líderes agrícolas para debatir cómo alimentar a los 9.000 millones de habitantes que tendrá el planeta ese año.

El presidente de McDonald's que se volvió un ermitaño vegetariano y te lo cuenta
03/06/2017

El presidente de McDonald's que se volvió un ermitaño vegetariano y te lo cuenta

Por Laila Abu Shihab

Pedro Medina pasó del estrés que significa dirigir 33 restaurantes de McDonald's, pertenecer a tres juntas directivas, vivir buena parte del tiempo montado en un avión y responder por informes financieros y abultadas cifras, a despertarse con el trinar de los pájaros y el sonido del agua que baja con fuerza de la montaña, en una sencilla casa construida casi toda en barro, piedra y guadua, en la que vive desde hace un año y medio.

Los depredadores dependen cada vez más de la basura
13/04/2017

Los depredadores dependen cada vez más de la basura

Por Miguel Angel Criado

Durante milenios, los depredadores han aprendido a evitar a los humanos. Ahora, sin embargo, se acercan a ellos, a su basura, a sus desechos, a sus descartes. Esta cercanía está alterando la conducta y la ecología de dingos, zorros, osos y hasta leones. Los animales más urbanizados ya tienen diferencias genéticas respecto de sus congéneres rurales. Incluso los científicos temen que esté en marcha una segunda domesticación de animales tan emblemáticos como el lobo.

Un refrigerador comunitario para reducir el desperdicio de alimentos
15/02/2017

Un refrigerador comunitario para reducir el desperdicio de alimentos

Desde la semana pasada funciona en Londres "Freddie", primer refrigerador comunitario de la capital inglesa que busca reducir el desperdicio de alimentos.

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30/01/2017

Organizaciones campesinas Alemanas, marchan contra el monopolio Monsanto-Bayer

Por Ana Muro

Con el lema: “estamos hartos de la industria agraria, queremos una agricultura campesina, ecológica, regional y con una justa comercialización” 18.000 manifestantes dijeron basta al monopolio Monsanto –Bayer el 21 de Enero en Berlín. La participación especial fue de 130 campesinos de todos los puntos del país acompañados de sus tractores que colmaron con alegría las calles berlinesas.

Adivine cuánta agua consume su comida diaria
27/01/2017

Adivine cuánta agua consume su comida diaria

Los hechos son claros. Se necesitan de una a tres toneladas de agua para producir un kilogramo de cereal y hasta 15 toneladas para producir un kilogramo de carne. Se calcula que para producir la comida diaria de una persona hacen falta entre 2.000 y 5.000 litros del recurso.

La Unión Europea busca reducir un 50% sus residuos antes de 2030
19/01/2017

La Unión Europea busca reducir un 50% sus residuos antes de 2030

En 2012, el Parlamento Europeo ya pidió que se tomaran medidas para reducir el despilfarro de alimento a la mitad antes del año 2025.

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