Algas, una revolución alimentaria atrapada por la burocracia
La acuicultura española se compone principalmente de vida marina, pero hay una presencia menor de macroalgas, a las que comúnmente se hace referencia … Leer Más
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Los microplásticos son insidiosos. Estas diminutas partículas se encuentran prácticamente en todas partes del planeta y causan todo tipo de daños en el medio … Leer Más
Las aguas grises son las aguas residuales de la lavadora, duchas, bañeras, spas, lavabos, lavadoras, lavavajillas y fregaderos, estas pueden usarse para regar … Leer Más
Las algas como biocombustible cuentan con un potencial de ser otra alternativa de energía renovable. Pero presenta como limitante sus tasas de crecimiento … Leer Más
Las algas marinas absorben dióxido de carbono y tienen un alto valor nutricional, pero están amenazadas por el aumento de las temperaturas, la … Leer Más
Las legumbres como las lentejas, nos aportan proteínas, fibra, vitaminas del grupo B y minerales. Ya sean en ensaladas frías en verano o … Leer Más
La agricultura genera alrededor de una cuarta parte de las emisiones de gases de efecto invernadero, y la producción de carne roja es especialmente dañina … Leer Más
Demasiada sal puede provocar enfermedades cardíacas, presión arterial alta y derrames cerebrales. El sodio hace que su cuerpo pierda calcio extraído de sus huesos. Los … Leer Más
Los corales de todo el mundo se enfrentan a varias amenazas, la más apremiante es el aumento de la temperatura del agua, que ha … Leer Más
Los colores del planeta están cambiando, como el azul tan característico de los lagos que podría desaparecer y tornarse marrón verdoso, según un … Leer Más
Las algas marinas comestibles, o vegetales marinos, son un grupo de plantas acuáticas que se encuentran en el océano. Kelp, dulse, wakame y uvas marinas … Leer Más
Las comunidades de algas gigantes albergan una gran biodiversidad y contribuyen a luchar contra el cambio climático. Un estudio evalúa el impacto ambiental … Leer Más
La magnitud del problema de los residuos humanos en el mundo es enorme y repercute sobre la salud humana, los ecosistemas costeros y … Leer Más
Esta increíble alga bendice todas nuestras vidas al mantener nuestro sushi unido. ¡Pero sus beneficios se extienden más allá de la integridad estructural de … Leer Más
Tradicionalmente, las algas se consideran una parte de la flora marina o simple alimento de determinada fauna acuática. Sin embargo, las múltiples variantes … Leer Más
La inquietud del chef Ángel León por seguir observando e investigando nuevos ingredientes y productos de la gran despensa del mar le ha … Leer Más