alimentación
El modelo agrícola argentino descuida el derecho a la alimentación
Frente a una de las estaciones ferroviarias más concurridas de la capital de Argentina, hay largas filas para…
Nos alimentan con basura. ¿Es posible comer sano en las ciudades?
Pasear por un supermercado es recorrer pasillos repletos de productos anteriormente conocidos como comida, especialmente si nuestro presupuesto…
Menús ecológicos para comedores escolares
“Elaborar menús escolares con alimentos de temporada y procedentes de producción ecológica es una alternativa factible y con…
¿Puede el abandono de la carne y los lácteos abrir nuevas sensaciones de sabor? Mi primer semana como vegana
Mi primer intento de veganismo. Esta vez, Zoe Williams explora un mundo completamente nuevo de posibilidades culinarias, desde…
Feminismo contra el capitalismo: acumulado de las mujeres en lucha en América Latina
La resistencia feminista a los procesos de mercantilización de los cuerpos y la vida de las mujeres es…
Quién come mejor que nadie y cómo limpiar los dientes con berenjenas
Japón es un modelo mundial de la dieta sana y tiene la tasa más baja de obesidad entre…
Alto impacto ¿Cuál es el impacto ambiental de nuestro modelo agrícola actual?
Es extremadamente difícil separar los diferentes impactos de diferentes modelos y tipos de agricultura. Muchas mediciones analizan el…
“El supermercado es el peor lugar para comprar comida”
Con Malcomidos investigó en profundidad la industria alimentaria. Ahora Soledad Barruti prepara un segundo libro sobre la relación…
Alimentos saludables que disminuyen el riesgo de sufrir un ataque al corazón
Para prevenir enfermedades del corazón y mantener éste en forma, es muy importante mantenerse en un peso ideal, realizar ejercicio…
«Los supermercados cooperativos son una de las soluciones para lograr la sostenibilidad»
«La «solución» a la actual insostenibilidad global (ecológica, social y ecológica) me parece algo muy complejo, y solo…