alimentación
La crisis alimentaria golpea de nuevo. La especulación alimentaria y la ‘petrodependencia’ como detonantes
La presente crisis se da en un contexto de abundancia de alimentos. La producción de comida se ha…
Bali declaración sobre semillas
Las semillas campesinas son dignidad, cultura y vida. No podemos conservar la biodiversidad y alimentar al mundo y…
Comer es verbo y no sustantivo
Algo está manipulando y alterando los mercados y ese algo es la especulación que según el Parlamento Europeo…
Otra crisis alimentaria y al “Dios mercado” no hay quién le tosa
Sólo en USA, durante 2010, se destinó el 35% de maíz al consumo nacional de bioetanol como agrocombustible.…
Las sustancias tóxicas forman parte del menú cotidiano
El hallazgo de dioxinas en los piensos y en la carne y los huevos de Alemania ha generado…
La familia de las coles
Ricas en vitaminas y minerales, las múltiples variedades de coles comparten compuestos de gran efecto protector para el…
Comer es un acto agrícola, cultivar es un acto gastronómico
Decir Slow Food, es decir NO al Fast Food y todo lo que se esconde detrás de ella.…
Hacia una nueva crisis alimentaria
La FAO advertía en diciembre de 2009 que los alimentos mantenían precios elevados. Según una escala que confecciona…
Obesidad importada y sanidad alimentaria
La obesidad, alerta la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE), se está convirtiendo en muchos…
El FMI y el Banco Mundial admiten que los biocombustibles hacen daño
Un reciente informe del FMI y del BM reiteró que la situación del hambre se está tornando grave…