Comestibles ultraprocesados: “No son comida”
Es importante tener en cuenta que los ultraprocesados no deben considerarse como alimentos, sino más bien como preparaciones industriales comestibles. Su consumo frecuente … Leer Más
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Una alimentación incorrecta provoca muchos problemas de salud en la población. Estas “enfermedades no transmisibles” conducen a un alto número de muertes dentro … Leer Más
¿Eres culpable de comer en exceso alimentos procesados? Si es así, no estás solo en esta lucha. Los alimentos procesados se han vuelto más … Leer Más
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Es fácil confundirse acerca de qué alimentos son saludables y cuáles no. Generalmente deseará evitar ciertos alimentos si desea perder peso y prevenir … Leer Más
En los últimos cinco años recorrí América Latina para investigar qué estamos comiendo y por qué. El problema que encontré es que la … Leer Más
Cuestiones de dosis: ingesta diaria admisible de aditivos alimentarios El colorante en aditivos alimentarios Los colorantes se utilizan en un gran número de … Leer Más
Cuando comemos alimentos procesados de forma industrial, o salimos a disfrutar de una comida o cena en nuestro restaurante favorito, o simplemente cocinamos diariamente en nuestra casa, no sospechamos que el peligro nos ronda en el plato, que un agente tóxico y letal está presente en nuestra comida, que el riesgo de enfermar gravemente puede convertirse en una realidad debido a la ingesta de acrilamida.