Es bueno que de tanto en tanto, alguien que sabe mucho, y que se ha dedicado a estudiar las propiedades y riquezas que nos aportan los alimentos naturales...
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Según un estudio histórico que se acaba de publicar, la forma en que la humanidad produce y come alimentos debe cambiar radicalmente para evitar millones de...
Se trata de un curso presencial de 50 horas que incluye una parte teórica y otra práctica. Se propone a los estudiantes un programa muy completo para que...
La Asamblea General de la ONU adopta la Declaración sobre los Derechos Campesinos Ahora el foco está en su implementación El 17 de diciembre de 2018, la Sesión...
El control de las materias primas genera múltiples batallas con millones de víctimas, más que ningún otro conflicto haya provocado. Y no solo mata el hambre...
En el Pan African University Institute of Water and Energy Sciences de Algeria se ha creado un invernadero fotovoltaico orgánico que aumenta la producción de...
Las abejas, insectos sensibles a los agroquímicos, el monocultivo y el cambio climático, están muriendo a razón de un 30% por año. Y la elaboración de miel se...
No usamos bolsas de plástico pero volvemos del supermercado con alimentos que son una bomba atómica, los ultraprocesados. Pizza, chocolate y helado es la...
Bután cuenta con una población de unos 800.000 habitantes y su premisa es la protección del medio ambiente siendo el único país en todo el mundo que absorbe...
Como un teléfono celular roto que solo puede enviar mensajes de texto o tomar fotos, pero no hacer una sola llamada, más del 75 por ciento de las áreas...
El sistema alimentario industrial, desde las semillas a los supermercados, es una máquina de enfermar a la gente y al planeta. Está vinculado a las principales...
A partir de 2019 Alemania prohibirá el uso de azúcar en las bebidas destinadas a niños denominadas Kindertee, actualmente pensadas para hidratar a bebes y...
Seguir una dieta convencional y un plan de ejercicios puede ser difícil. Sin embargo, hay varios consejos probados que pueden ayudarlo a comer menos calorías...
Una cadena de supermercados holandesa especializada en productos ecológicos abre un nuevo establecimiento aprovechando la sensibilización ciudadana ante el...
821 millones de personas padecen hambre y más de 150 millones de niños sufren retraso del crecimiento, lo que pone en peligro el objetivo de erradicar el...
Aceite de oliva virgen extra, huevos de gallina, manzanas, naranjas o plátanos canarios tienen en común que pueden contener residuos de clorpirifós, un...
Estar en deuda con la naturaleza es peligroso, porque cuando las reservas de agua se agoten y no queden ni aire limpio ni tierra cultivable, no dispondremos de...
El excesivo arribo de algas registrado los últimos meses en playas del Caribe mexicano, ha pasado de la crisis que apuntaba a un desastre ecológico a la...
Las ollas de barro son una excelente opción para cocinar en un material seguro para nuestra salud. Además de ser térmicas, lucir hermosas y darle otro toque a...
Tuve la suerte de pasar parte del verano en Costa Rica. Este es el plato tradicional que cada Tico come para el desayuno, el almuerzo y, probablemente, la cena...
Antes fue desarrollo, después sustentabilidad o sostenibilidad y desarrollo sustentable/sostenible; ahora muchos hablan de agroecología. Pero, seguramente no...
“Varias mujeres de las delegaciones que participaron en este intercambio de semillas coinciden en que este acto no es únicamente una tradición cultural...
La retención del agua de lluvia que se pierde en el mar podría ser una excelente medicina contra el avance del desierto desde el norte al centro de Chile, pero...
Este es el primero de una serie de cuatro videos sobre cómo los campesinos alimentan al mundo. Como se reafirmó durante Segundo Simposio Internacional de...
La contaminación del agua por prácticas agrícolas insostenibles plantea una grave amenaza para la salud humana y los ecosistemas del planeta, un problema que a...
El botijo es uno de los símbolos españoles más castizos. Su funcionamiento solo necesita agua, arcilla y un clima seco y caluroso, se basa en un principio tan...
A partir de cuatro especies de microalgas se han obtenido harinas nutritivas con propiedades saludables como hierro, Omega 3 y proteínas. Con estas harinas de...
Los miércoles al mediodía busco a mis pequeñas nietas a la salida del colegio y las traigo, a casa, para comer juntos. Niños y niñas salen en tropel...
Un estudio de la Universidad Politécnica de Valencia concluyó que los compuestos antioxidantes del tomate frito se combinan mejor con las cepas probióticas que...
“Antioxidantes” es una de esas palabras de moda que se usa mucho, a pesar de que la mayoría de la gente no entiende completamente lo que significa...
