La retención del agua de lluvia que se pierde en el mar podría ser una excelente medicina contra el avance del desierto desde el norte al centro de Chile, pero...
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Este es el primero de una serie de cuatro videos sobre cómo los campesinos alimentan al mundo. Como se reafirmó durante Segundo Simposio Internacional de...
La contaminación del agua por prácticas agrícolas insostenibles plantea una grave amenaza para la salud humana y los ecosistemas del planeta, un problema que a...
El botijo es uno de los símbolos españoles más castizos. Su funcionamiento solo necesita agua, arcilla y un clima seco y caluroso, se basa en un principio tan...
A partir de cuatro especies de microalgas se han obtenido harinas nutritivas con propiedades saludables como hierro, Omega 3 y proteínas. Con estas harinas de...
Los miércoles al mediodía busco a mis pequeñas nietas a la salida del colegio y las traigo, a casa, para comer juntos. Niños y niñas salen en tropel...
Un estudio de la Universidad Politécnica de Valencia concluyó que los compuestos antioxidantes del tomate frito se combinan mejor con las cepas probióticas que...
“Antioxidantes” es una de esas palabras de moda que se usa mucho, a pesar de que la mayoría de la gente no entiende completamente lo que significa...
En noviembre pasado tuvo lugar la presentación del libro coordinado por Francisco Bolívar Zapata “Alimentos Transgénicos, Grandes Beneficios, Ausencia de...
«Desmontando el poder corporativo» Intervenciones de Luis González Reyes y Miriam García-Torres (Ecologistas en Acción) en el ciclo de charlas (UCM, 1 de...
El sistema de concentración del capital, ése que domina el mundo, envenena a las abejas y termina con el refugio de las mariposas. Es el mismo sistema que...
A partir de las diferentes experiencias concretas de agroecología, en este documental se despliega y afirma, no solamente la necesidad, sino también la...
Las abejas han sido declaradas la especie más invaluable del planeta durante el debate de la EarthWatch, en la Sociedad Geográfica Real de Londres. Esta...
Amigos de la Tierra publica un estudio donde se demuestra que el uso de envases de plástico para garantizar la conservación de los alimentos no reduce el...
El uso del glutamato para realzar el sabor de la comida está internacionalmente extendido porque potencia el sabor de los alimentos y aumenta el deseo de comer...
De acuerdo al último estudio de la Organización Mundial de la Salud (OMS), la carne procesada es cancerígena y la carne roja también podría serlo. La medicina...
La sociedad civil llama a establecer un Tratado sobre Competencia en Naciones Unidas. Bruselas.- La Dirección General de Competencia de la Unión Europea aprobó...
Comer saludablemente siempre es importante, pero los nutrientes que más necesitas pueden variar en cada década. Aquí está su guía sobre qué comer y cuándo...
El gran auge experimentado por los alimentos ecológicos en los últimos años ha despertado una ola de ataques lanzados desde la industria alimentaria y...
“La digestión es importante para descomponer los alimentos en nutrientes, que el cuerpo utiliza para la energía, el crecimiento y la reparación de las...
Si eres un alérgico desde hace mucho tiempo, sabes que la intensidad de las alergias estacionales varía de un año a otro. Y a veces las cosas que funcionaron...
Merece la pena gritar una alternativa más saludable y compasiva a la dieta de la mayoría de la gente, tómamela “¿Cómo sabes si alguien es vegano? No te...
El mercado de productos orgánicos está cambiando dinámicamente y la demanda excede la oferta en muchas ciudades. La categoría orgánica se está volviendo más...
Tengo muchos amigos, cada vez más, que no consideran “moralmente lícito” comer carne de otros animales y se han convertido al veanismo. Y ya no se...
“Recuperar los saberes de nuestras madres y abuelas, para reconstruir la trama de la vida, desde el reconocimiento de la diversidad como elemento...
El 20 de Enero de 2018 se llevo a cabo en Berlín, Alemania, una protesta contra el sistema agroindustrial, bajo los lemas “La comida es política” y...
Anthony Warner es chef y bioquímico, cansado de las mentiras de la industria saludable alimenticia, desmitifica muchos de los alimentos que están de moda en su...
Lauren Singer está en una cruzada por estilos de vida sin desperdicio. Famosa por la pequeña huella de basura que deja en nuestros vertederos (alrededor de un...
La única excepción a la que no podemos apelar en nuestro país, Argentina, son las fumigaciones que hace el Estado por ejemplo contra dengue, zika y chikungunya...
Para muchas personas, las noticias y la investigación sobre los efectos positivos de los superalimentos son motivación suficiente para comer saludablemente...
