hígado, cardo, malezas

Cardo mariano y sus beneficios

El invierno es la estación del cardo, antepasado silvestre de la alcachofa. Por eso hay que aprovechar estos meses para degustarlo, especialmente cocido y aderezado con aceite de oliva o bien rehogado con ajo y piñones. Rico en calcio y bajo en calorías, a la hora de adquirirlo debe tenerse en cuenta la solidez y consistencia de los tallos y el frescor de sus hojas. Además de ser diurético, tonifica el hígado.

¿Mito de los agroquímicos?

Así como cada día hay más información sobre los impactos negativos de los agroquímicos también se conocen los enormes esfuerzos que deben hacer las empresas para defenderlos.

Cómo las malas hierbas se defienden de uno de los herbicidas más usados

En los campos de olivar y de cítricos en España se utiliza frecuentemente un herbicida llamado glifosato contra las malas hierbas, pero algunas de estas resisten a sus efectos. Ahora, un equipo de investigación de la Universidad de Córdoba ha descubierto la razón por la que un tipo de maleza, Lolium rigidum, sobrevive tras el uso del pesticida cuando debería de ser eliminado.