Los fideos de grillos buscan un espacio en la dieta argentina
Por sus beneficios nutricionales, en el mundo se consumen grillos y una gran variedad de insectos. En la Argentina, diversas instituciones trabajan para … Leer Más
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Con un planeta cada vez más superpoblado, será necesario encontrar estrategias para alimentar de manera más sostenible a las personas que lo habitan. … Leer Más
La proteína de guisante texturizada es una gran alternativa vegetal a la carne, con ventajas nutricionales y culinarias. Descubre cómo utilizarla en tus … Leer Más
Se ha generado una gran controversia acerca de quién alimenta al mundo. Es de conocimiento general y aceptado, que la agricultura campesina e … Leer Más
¿Cómo es posible que los pandas gigantes se mantengan tan gordos si solo comen plantas que prácticamente no tienen grasa? El panda gigante, … Leer Más
Preparar yogurth en casa además de económico y rendidor, nos asegura su calidad para nuestro consumo diario. Su preparación es muy sencilla, solo … Leer Más
La cocina de medio oriente ya ha dado la vuelta al mundo y algunos de sus platos tradicionales como el Falafel ya se … Leer Más
La harina de maní (cacahuete) es un nuevo alimento proteico, que ha sido desgrasado para disminuir su aporte de calórico. Puede utilizarse como … Leer Más
Totora (Thypha spp.) Los brotes que surgen del agua, una vez pelados, se pueden comer crudos o cocinados. Cuando las cañas son muy … Leer Más
Beyond Meat mejora su hamburguesa con mejor marmoleo y proteína completa. También se dora mejor a medida que se cocina. A partir de … Leer Más
Comenzar con una dieta vegana y reemplazar correctamente los alimentos que nos aportan proteínas es mucho más fácil de lo que a simple vista nos parece. O bien, si ya lo eres, es conveniente también que chequees tu dieta comparándola con la fácil guía que presentamos a continuación para que revisar que tu alimentación sea la más balanceada y adecuada para ti.