Los fideos de grillos buscan un espacio en la dieta argentina
Por sus beneficios nutricionales, en el mundo se consumen grillos y una gran variedad de insectos. En la Argentina, diversas instituciones trabajan para … Leer Más
proteinas
Las claves para alimentar de manera sostenible a 10 mil millones de personas
Con un planeta cada vez más superpoblado, será necesario encontrar estrategias para alimentar de manera más sostenible a las personas que lo habitan. … Leer Más
Cómo cocinar con proteína de guisante texturizada
La proteína de guisante texturizada es una gran alternativa vegetal a la carne, con ventajas nutricionales y culinarias. Descubre cómo utilizarla en tus … Leer Más
La "gran" agricultura no alimenta al mundo
Se ha generado una gran controversia acerca de quién alimenta al mundo. Es de conocimiento general y aceptado, que la agricultura campesina e … Leer Más
¿Por qué los pandas están tan gordos si solo comen bambú?
¿Cómo es posible que los pandas gigantes se mantengan tan gordos si solo comen plantas que prácticamente no tienen grasa? El panda gigante, … Leer Más
Cómo hacer yogurth natural casero en 5 minutos
Preparar yogurth en casa además de económico y rendidor, nos asegura su calidad para nuestro consumo diario. Su preparación es muy sencilla, solo … Leer Más
Falafel hecho en casa
La cocina de medio oriente ya ha dado la vuelta al mundo y algunos de sus platos tradicionales como el Falafel ya se … Leer Más
Harina de maní: un nuevo alimento proteico y bajo en calorías
La harina de maní (cacahuete) es un nuevo alimento proteico, que ha sido desgrasado para disminuir su aporte de calórico. Puede utilizarse como … Leer Más
Usos comestibles de la Totora
Totora (Thypha spp.) Los brotes que surgen del agua, una vez pelados, se pueden comer crudos o cocinados. Cuando las cañas son muy … Leer Más
Imposible: "Hamburguesa" vegetariana se ve y sabe igual a la carne
Beyond Meat mejora su hamburguesa con mejor marmoleo y proteína completa. También se dora mejor a medida que se cocina. A partir de … Leer Más
Guía rápida para cubrir tus necesidades diarias de proteínas en una dieta vegana
Comenzar con una dieta vegana y reemplazar correctamente los alimentos que nos aportan proteínas es mucho más fácil de lo que a simple vista nos parece. O bien, si ya lo eres, es conveniente también que chequees tu dieta comparándola con la fácil guía que presentamos a continuación para que revisar que tu alimentación sea la más balanceada y adecuada para ti.