Se ha generado una gran controversia acerca de quién alimenta al mundo. Es de conocimiento general y aceptado, que la agricultura campesina e indígena, la...Seguir leyendo...
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¿Cómo es posible que los pandas gigantes se mantengan tan gordos si solo comen plantas que prácticamente no tienen grasa? El panda gigante, Ailuropoda...Seguir leyendo...
Preparar yogurth en casa además de económico y rendidor, nos asegura su calidad para nuestro consumo diario. Su preparación es muy sencilla, solo lleva unos...Seguir leyendo...
La cocina de medio oriente ya ha dado la vuelta al mundo y algunos de sus platos tradicionales como el Falafel ya se encuentran en las cartas de los mejores...Seguir leyendo...
La harina de maní (cacahuete) es un nuevo alimento proteico, que ha sido desgrasado para disminuir su aporte de calórico. Puede utilizarse como suplemento en...Seguir leyendo...
Totora (Thypha spp.) Los brotes que surgen del agua, una vez pelados, se pueden comer crudos o cocinados. Cuando las cañas son muy jóvenes (alrededor de un...Seguir leyendo...
Beyond Meat mejora su hamburguesa con mejor marmoleo y proteína completa. También se dora mejor a medida que se cocina. A partir de esta semana, Beyond Meat...Seguir leyendo...
Comenzar con una dieta vegana y reemplazar correctamente los alimentos que nos aportan proteínas es mucho más fácil de lo que a simple vista nos parece. O...Seguir leyendo...