La clave para fortalecer el sistema inmunológico y subir las defensas del organismo para prevenir o enfrentar algunas enfermedades, reside en consumir alimentos ricos en vitaminas y minerales como frutas, semillas y verduras.
Es importante también disminuir el consumo de azúcares y de alimentos industrializados que posean colorantes y conservantes.
Los alimentos que ayudan a subir las defensas
La nutrición juega un papel importante en el funcionamiento del sistema inmune, los alimentos ricos en omega-3, selenio, zinc, probióticos, vitaminas A, C y E son los más indicados para aumentar el sistema inmune, porque favorecen la producción de las células de defensa del organismo de forma más eficiente. Estos nutrientes se encuentran en:
- Omega-3: pescados, semillas de chía, nueces y linaza;
- Selenio: nuez de brasil, trigo, arroz, yema de huevo, semillas de girasol, pan de forma, queso, repollo, harina de trigo;
- Zinc: germen de trigo, granos integrales, semillas de calabaza, frutos secos (cacahuates, almendras, nuez de brasil);
- Vitamina C: naranja, mandarina, piña, limón, fresas, papaya, melón, mango, kiwi, brócoli, tomate, sandía, repollo, papa con cáscara;
- Vitamina E: semillas de girasol, avellanas, cacahuates o maní, almendras, pistachos, mango, aceite de oliva, pasta de tomate, aceite de girasol, nueces, papaya;
- Vitamina A: zanahoria, camote o batata, mango, espinaca, melón, remolacha, acelga, pimentón rojo, brócoli, lechuga, huevo;
- Probióticos: yogur natural, leche fermentada tipo kéfir, para mantener la salud intestinal.
Un licuado para levantar el sistema inmunológico
Ingredientes
- 350 g de jugo de naranja, recién exprimido
- 70 g de guayaba
- 2 pizcas de cúrcuma, en polvo
- 1 rebanada de jengibre, de 1 cm de largo y 2 mm de grosor
- 80 g de fresas (frutillas)
Inf. nutricional por 2 vasos
Calorías 957 kJ / 228 kcal
Proteína 4g
Carbohidratos 53g
Grasa 2g
Fibra 7g
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