La vitamina E es un grupo de 8 vitaminas liposolubles que ayudan a prevenir el estrés oxidativo del cuerpo y otras vitaminas dentro del cuerpo.
Las cantidades adecuadas de vitamina E pueden ayudar a proteger contra las enfermedades cardíacas, el cáncer y el daño ocular relacionado con la edad (degeneración macular).
Por el contrario, demasiada vitamina E de los suplementos puede provocar un sangrado excesivo. Los alimentos con vitamina E, como los que se enumeran a continuación, se consideran seguros y saludables.
Los alimentos ricos en vitamina E incluyen semillas de girasol, almendras, espinacas, aguacates, calabaza, kiwi, aceite de oliva, aceite de germen de trigo y brócoli. El valor diario actual (DV) para la vitamina E es de 15 mg.
Lista de alimentos con vitamina E
1: semillas de girasol
por 30 g Puñado de vitamina E, 7.4mg
por 100 g de vitamina E, 26.1mg
por 200 calorías, 9 mg
2: almendras
por 30 g Puñado de vitamina E, 7.3mg
por 100 g de vitamina E, 25.6mg
por 200 calorías, 8.9mg
3: aguacates
por aguacate vitamina E, 4.2mg
por 100 g de vitamina E, 2.1mg
por 200 calorías, 2.6mg
4: espinacas
por taza de vitamina E cocida, 3.7mg
por 100 g de vitamina E, 2.1mg
por 200 calorías, 18.1mg
5: calabaza
por taza de vitamina E cocida, 2.6mg
por 100 g de vitamina E, 1.3mg
por 200 calorías, 6.5mg
La calabaza también es una buena fuente de vitamina E que proporciona un 9% de DV por taza cocida. Una taza de puré de batata cocido proporciona 7% DV.
6: Kiwi
por taza de vitamina E, 2.6mg
por 100 g de vitamina E, 1.5mg
por 200 calorías, 4.8mg
Otras frutas ricas en vitamina E
-25% DV en 1 taza de zapote mamey
-11% DV en 1 taza de moras
-10% DV en 1 taza de mangos
7: brócoli
por taza de vitamina E cocida, 2.3mg
por 100 g de vitamina E, 1.5mg
por 200 calorías, 8.3mg
8: aceite de oliva
por cucharada de vitamina E, 1.9mg
por 100 g de vitamina E, 14.4mg
por 200 calorías, 3.2mg
Otros aceites vegetales ricos en vitamina E
-135% DV por cucharada de aceite de germen de trigo
-29% DV por cucharada de aceite de salvado de arroz
-26% DV por cucharada de aceite de semilla de uva
Nota: El aceite de oliva aparece en primer lugar porque es más común.
Escrito por Daisy Whitbread, MScN , artículo en inglés
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