ALIMENTACION
Algas en el Caribe mexicano, de la crisis a la oportunidad
El excesivo arribo de algas registrado los últimos meses en playas del Caribe mexicano, ha pasado de la…
Cómo curar tus cazuelas y ollas de barro
Las ollas de barro son una excelente opción para cocinar en un material seguro para nuestra salud. Además…
El Gallo Pinto. Receta de arroz y frijoles de Costa Rica
Tuve la suerte de pasar parte del verano en Costa Rica. Este es el plato tradicional que cada…
¿De qué agroecologías hablamos?
Antes fue desarrollo, después sustentabilidad o sostenibilidad y desarrollo sustentable/sostenible; ahora muchos hablan de agroecología. Pero, seguramente no…
Los ritos de semillas se mantienen
«Varias mujeres de las delegaciones que participaron en este intercambio de semillas coinciden en que este acto no…
Chile tiene una medicina contra desertificación, pero no la toma
La retención del agua de lluvia que se pierde en el mar podría ser una excelente medicina contra…
¿Quién nos alimentará? ¿Los campesinos o la agroindustria?
Este es el primero de una serie de cuatro videos sobre cómo los campesinos alimentan al mundo. Como…
Contaminantes agrícolas: grave amenaza para el agua del planeta
La contaminación del agua por prácticas agrícolas insostenibles plantea una grave amenaza para la salud humana y los…
El botijo que sirve como frigorífico ayuda a que las niñas vayan a la escuela
El botijo es uno de los símbolos españoles más castizos. Su funcionamiento solo necesita agua, arcilla y un…
Harina de microalgas, un nuevo alimento muy nutritivo
A partir de cuatro especies de microalgas se han obtenido harinas nutritivas con propiedades saludables como hierro, Omega…