ALIMENTACION
«Da miedo ver el resultado»: experimento sobre los efectos de los alimentos ultraprocesados
Aimee, una joven de 24 años, participó en un estudio llevado a cabo por científicos del King’s College…
Cultivando con amor, una «parcela en el cielo» de Barcelona
Joan Carulla, un ambientalista y pacifista, se estableció en la ciudad después de vivir la guerra civil española.…
Cheese 2023: Agroecología para un futuro sostenible de los lácteos
El festival de Slow Food dedicado a la leche cruda y a los quesos naturales regresa a Bra,…
Cocinar saludable y económico: 5 recetas
Cuando los precios de los alimentos suben, una alternativa es volver a cocinar con ingredientes básicos preparando recetas…
¿Qué son las proteínas de origen vegetal?
¡Bienvenidos al tren de las plantas! A medida que nos acercamos a un nuevo año, el interés en…
Las etiquetas sobre los ingredientes influyen cada vez más
El V Estudio de Salud y Vida ha confirmado que las etiquetas de los productos tienen una creciente…
¿Los alimentos ecológicos son saludables?
A pesar de la presencia cada vez mayor de alimentos ecológicos (eco, orgánicos o bio) en nuestras vidas,…
Algas, una revolución alimentaria atrapada por la burocracia
La acuicultura española se compone principalmente de vida marina, pero hay una presencia menor de macroalgas, a las…
¿Se pueden reciclar los envases de comida para llevar?
Aunque la mayoría de los envases para llevar son reciclables, si puede agregarlos a su contenedor de reciclaje…
España se afianza como líder en proteína vegetal
La única forma de revolucionar por completo el sector de los alimentos elaborados con proteína vegetal es mediante…