Como producir alimentos en tu hogar, sanos y sin tóxicos

Casi todos los alimentos procesados ​​que se venden en los supermercados contienen residuos de herbicidas o de OGM. Los bebés nacen con productos químicos agrícolas en la sangre y luego sus madres los alimentan con toxinas que causan cáncer, tumores, defectos de nacimiento e inmunodeficiencia.

Por este y otros motivos, siempre recomendamos desplazarse de la ciudad a zonas rurales más sanas y seguras.
Pero claro, esto no siempre es posible debido a costes, trámites y obligaciones. Sin embargo, incluso con estos problemas, puedes empezar a ignorar el sistema eléctrico:

Cómo construir una granja en tu casa o apartamento

Crea un sistema de producción de alimentos en tu pequeño apartamento. Los espacios interiores comúnmente utilizados para la jardinería también pueden ser un escape de los OGM y los químicos tóxicos que inundan los supermercados.

En cualquier lugar donde haya luz solar, cerca de una ventana, en una pequeña terraza o incluso en una habitación, puedes cultivar hortalizas, hierbas e incluso árboles frutales en macetas.

La mayor preocupación es el uso de espacios con sombra, como cuartos de servicio, armarios y vestidores, talleres, trasteros, baños y encimeras de cocina que no se utilizan.

Quizás nunca pienses en estos lugares como áreas utilizables para la producción de alimentos, pero donde hay espacio, ¡hay potencial de crecimiento!

Por supuesto, primero consulta con un experto si las semillas que recibes están genéticamente modificadas o contaminadas.

El trigo que ocupa sólo la parte superior del frigorífico puede brotar y producir entre 900 gramos y un kilo y medio por semana, que se puede comer o exprimir.

Allí también puedes cultivar setas, preparar cerveza de jengibre, vino o kéfir. ¡Puedes preparar fácilmente un contenedor de abono en tu balcón o vender lombrices como cebo de pesca! Hay muchas posibilidades para un uso eficiente del espacio en las zonas urbanas, incluso en las zonas de sombra.

Los alimentos frescos se producen en espacios reducidos

Si estás leyendo este artículo, probablemente vivas en la ciudad y no tengas mucho espacio. Si tienes suerte, será la casa de al lado, con patio, o algo aún más pequeño: un apartamento con una ventana que deja pasar la luz del sol.

Ya sea que tenga una terraza, un balcón, escaleras, un garaje, un trastero, ventanas o simplemente una encimera de cocina, puede utilizar ese espacio para cultivar alimentos.

A continuación te detallamos lo que es posible para que pruebes a poner en práctica tus ideas, produciendo alimentos frescos para ti y tu familia incluso en espacios muy pequeños.

En la mayoría de los espacios urbanos, con suficiente creatividad y compromiso, es posible producir alimentos para cubrir una parte importante de las necesidades nutricionales de una familia.

Incluso puedes decidir especializarte en un cultivo concreto, como frutas, setas o verduras, y esto será más que suficiente para cubrir las necesidades de tu familia, y muy probablemente te sobrará algo para vender o intercambiar por otros productos.

Si tienes terraza o balcón

Lo primero que debes hacer es considerar qué tipo de local puedes utilizar para la producción de alimentos. Si tienes un patio exterior y quieres crear un pequeño jardín en el suelo o en contenedores (o macetas), aquí tienes algunos factores importantes a tener en cuenta: Luz y temperatura.

La mayoría de los expertos en jardinería le aconsejarán que ni siquiera considere cultivar hortalizas a menos que tenga al menos entre 6 y 8 horas de luz solar directa al día, pero en realidad, hay muchas hortalizas que se pueden cultivar en condiciones moderadas y mucho menos en condiciones de luz.

Es cierto que, por ejemplo, los tomates, los pimientos, las patatas, los pepinos, las berenjenas, las calabazas y las bayas (fresas, frambuesas) deben recibir al menos 4-5 horas de luz solar intensa (preferiblemente más). Pero si las condiciones de iluminación no son mejores que las mínimas, es aconsejable comenzar con otros alimentos como verduras más pequeñas, o los tomates cherry, que requieren menos luz para la pubertad. Lo mismo se aplica a los pimientos. En este caso puedes añadir algo de luz reflejada, también te vendrán bien luces fluorescentes.

Si no hay mucha luz afuera, puede cultivar frijoles, tubérculos y hortalizas de hoja

Estas plantas pueden crecer bien en sombra parcial, al igual que las zanahorias, las remolachas y otros tubérculos. Las verduras de hoja como la lechuga, las espinacas, los rábanos, el ruibarbo, el brócoli y la col rizada se pueden cultivar incluso en lugares sombreados y con algo de luz indirecta. Las patatas, las hierbas, las cebollas y los ajos también se pueden cultivar en sombra parcial, pero, por supuesto, producirán más si hay más luz solar.

Considere probar primero diferentes vegetales para ver cuál crece mejor. Algunos cultivos pueden frustrarle, pero otras lo recompensarán.

Área

Si tiene un jardín grande, incluso puede tener un gallinero o una colonia de abejas, los cuales proporcionan un suministro constante de huevos frescos o miel. Las gallinas pueden vivir en jaulas o gallineros con el mínimo espacio, ya sea en el jardín, o en el porche. Su excremento llamado gallinaza, es un buen fertilizante.

Las gallinas son útiles principalmente para poner huevos y sus huevos son un recurso renovable que proporciona proteínas equilibradas y una buena nutrición.

Las colmenas pueden tener incluso menos espacio horizontal que los gallineros, no requieren luz solar y requieren menos esfuerzo que criar perros. Una colonia de abejas en una colmena de tamaño mediano puede producir entre 45 y 70 kg (dos o tres grandes barriles) de miel por temporada. Si te sobra, recuerda que muchos de estos productos son caros y puedes venderlos o cambiarlos (junto con la cera de abejas) por cualquier otra cosa que necesites.

Espacio

Si el espacio horizontal disponible para la producción de alimentos es limitado, no tenga miedo de "pensar verticalmente": en casa, las jaulas para pollos a menudo se instalan en paredes verticales, y en muchos jardines pequeños se cultivan con éxito fresas o tomates en cestas colgantes en paredes, aleros o vigas.

También hay plantas trepadoras, como las frambuesas y los escaramujos, que naturalmente pueden crecer verticalmente sin ocupar mucho espacio horizontal.

Luz

Pleno sol

Es lo más sencillo: con él podrás cultivar cualquier tipo de alimentos, incluidos todo tipo de frutas, bayas y verduras.
Tu principal limitación puede ser el clima o el espacio.

La luz esta amortiguada

Las verduras de hojas verdes, los frijoles, los garbanzos y los tubérculos crecen muy bien en sombra parcial.
Si recibe al menos luz solar directa todos los días, puede probar frutas y verduras pequeñas como los tomates.

Luz escasa

Los hongos crecen bien a la sombra y son caros.

La oscuridad no afecta a los gallineros ni a los nidos.

En tu apartamento, también puedes aprovechar los lugares con sombra para cultivar setas o pasto de trigo, o como lugar para fermentar yogur, kéfir, chucrut, kimchi, cerveza de jengibre u otros alimentos, como productos fermentados.

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