Los cup cakes de remolacha, naranja y chocolate son una deliciosa opción que no puedes dejar de probar. Además de ser muy sabrosos, son fáciles de hacer.
Están elaborados con remolacha, naranja y chocolate, lo que les otorga un sabor único y un atractivo color invitante. La combinación perfecta entre lo dulce y el toque cítrico los convierte en una opción irresistible para disfrutar en cualquier momento del día.
La remolacha es un vegetal que nos brinda un color espectacular y además, nos ofrece un colorante natural para preparar recetas más divertidas y nutritivas. Este alimento se distingue por ser rico en ácido fólico, hierro y fibra, lo cual lo convierte en una opción muy saludable para incluir en nuestra dieta.
Se destaca por su capacidad para mejorar la anemia, gracias a su contenido en hierro y otros nutrientes esenciales. Además, ayuda a mejorar la circulación sanguínea, oxigenando y purificando la sangre en el proceso. También posee propiedades antiinflamatorias y su consumo regular puede tener efectos antioxidantes similares al del cacao puro.
Tantas propiedades en esta porción deliciosa! Veamos cómo preparar los cup cake de remolacha.
Ingredientes
- 200 gramos de harina semi integral
- 1 cucharada de levadura
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de canela molida
- 170 gramos de azúcar integral
- 3 huevos
- 300 ml de aceite de girasol
- Una naranja
- 250 gramos de remolacha cruda y rallada
- 40 gramos de chocolate negro picado
Para la cobertura de los cup cakes de remolacha
- 400 gramos de chocolate blanco picado
- 200 gramos de salsa vegetal de arroz o de leche
Así se preparar estos cup cake de remolacha
Para preparar esta receta, primero debes mezclar los ingredientes secos en un bol aparte asegurándote de que se incorporen correctamente. Luego, en otro recipiente, bate los huevos y mézclalos con el aceite, la ralladura de naranja, la remolacha y el chocolate. A continuación, incorpora esta mezcla a los ingredientes secos y continúa mezclando hasta obtener una masa homogénea.
Coloca la mezcla en una manga pastelera y viértela en moldes de silicona, específicamente los que son similares a los utilizados para hacer magdalenas pequeñas. Luego, hornea a una temperatura de 180 °C durante aproximadamente 20 a 25 minutos. Puedes comprobar si están listos insertando un palillo en el centro de uno de los moldes; si sale limpio y seco sin restos de masa pegada, significa que ya están cocidos. Retira del horno con precaución, deja enfriar y luego desmolda tus dulces para decorarlos.
Una vez que los cup cakes están en el horno, es el momento oportuno para preparar la deliciosa cobertura. Para ello, calienta la crema o la leche a fuego medio y justo antes de que comience a hervir, añade el chocolate blanco. Así lograrás una cobertura suave y cremosa para tus cup cakes recién horneados. Es importante dejar reposar la mezcla durante unos minutos para permitir que los ingredientes se integren correctamente. Después, revuelve enérgicamente hasta obtener una textura suave y homogénea en forma de crema.
Después de dejar que tanto la cobertura como las magdalenas se enfríen un poco, puedes comenzar a decorar cada cupcake con la cobertura. Puedes hacerlo uno por uno, asegurándote de que queden bien adornados y listos para disfrutar. Para dar el toque final a estos deliciosos cupcakes de remolacha, naranja y chocolate, puedes decorarlos con hojas de menta fresca o hierbabuena. También puedes añadir perlitas plateadas o de colores para agregar un toque de brillo y elegancia. Si te gusta la combinación de sabores dulces y salados, puedes colocar raspas de chocolate o frutos secos como nueces o almendras por encima. ¡Estas decoraciones sin duda harán que tus cupcakes luzcan aún más deliciosos!
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