Según la Organización Mundial de la Salud, los edulcorantes artificiales no son buenos para adelgazar ni para prevenir enfermedades.
¿Ha estado tratando durante años de encontrar las alternativas perfectas a las opciones tradicionales de paquetes de azúcar moreno y blanco para agregar variedad y ayudarlo a perder peso o llevar un estilo de vida más saludable? Debería considerar cambiar ahora porque en realidad podría no ser lo mejor para su salud.
A principios de la semana pasada, la Organización Mundial de la Salud (OMS) publicó una nueva directriz que señala cómo los edulcorantes artificiales no deben usarse para evitar el aumento de peso o ayudar en la pérdida de peso. Las nuevas pautas de esta semana de los expertos recomiendan evitar los edulcorantes sin azúcar como Splenda y Stevia para reducir el riesgo de enfermedades no transmisibles como la obesidad, la diabetes, las enfermedades cardiovasculares y el cáncer.
Las pautas no solo están dirigidas a los adultos, la Organización Mundial de la Salud dijo que la recomendación se aplica a los niños y las mujeres embarazadas y lactantes, pero no a las personas con diabetes preexistente. La moda de los edulcorantes sustitutos del azúcar está creciendo mucho porque las consecuencias para la salud a largo plazo aún no se conocen por completo. Esta revisión se realizó para investigar esos efectos y generar recomendaciones que podrían ayudar a las personas a tomar una decisión informada sobre esta moda. Algunos de los efectos conocidos son un mayor riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2 y mortalidad por todas las causas en adultos.
¿Qué son los edulcorantes artificiales?
Según la OMS, los edulcorantes sin azúcar incluyen “todos los edulcorantes no nutritivos sintéticos y naturales o modificados que no están clasificados como azúcares que se encuentran en alimentos y bebidas fabricados, o que se venden solos para que los consumidores los agreguen a los alimentos y bebidas”. ” Los edulcorantes comunes sin azúcar con los que puede estar familiarizado incluyen acesulfamo K, aspartamo, advantamo, ciclamatos, neotamo, sacarina, sucralosa, stevia y derivados de stevia. Los edulcorantes artificiales son cada vez más populares. Los sustitutos de edulcorantes que se comercializan como “sin azúcar” tienen un impacto más fuerte en la lengua que el azúcar natural y pueden ser cientos de veces más dulces.
¿Es el azúcar de mesa, mejor que los edulcorantes artificiales?
No necesariamente. Hace algunos años, la OMS publicó pautas para limitar la ingesta de azúcar libre tradicional en un esfuerzo por reducir el riesgo de aumento de peso no saludable y problemas dentales. Ha habido un aumento en el uso de alternativas desde esa directriz, como los edulcorantes sin azúcar.
Las pautas originales se basaron en el hecho de que los azúcares libres generalmente se encuentran en los alimentos ultraprocesados. Estos productos con bajo valor nutricional son a menudo los que tampoco tienen muchos otros nutrientes para ofrecer. Pero los edulcorantes artificiales no brindan ninguna mejora adicional en el proceso, por lo que la calidad de su dieta sigue siendo deficiente. La Organización Mundial de la Salud sugiere cambiar los edulcorantes naturalmente dulces en lugar de los azúcares procesados. Sugieren estas opciones naturales de bajo índice glucémico que brindan otros nutrientes saludables al mismo tiempo que mejoran la calidad de su dieta.
“Reemplazar los azúcares libres con edulcorantes artificiales no ayuda a controlar el peso a largo plazo”, dijo Francesco Branca, Director de Nutrición y Seguridad Alimentaria de la OMS, en un comunicado público. “Las personas deben considerar otras formas de reducir la ingesta de azúcares libres, como consumir alimentos con azúcares naturales, como frutas o alimentos y bebidas sin azúcar”. Branca también agrega que estos edulcorantes artificiales no son esenciales para la dieta y no brindan ningún valor nutricional. “Las personas deberían reducir por completo la dulzura de la dieta, comenzando temprano en la vida, para mejorar su salud”.
Diferencias entre azúcares naturales y añadidos
Los carbohidratos vienen repletos de nutrientes como fibra, proteínas y múltiples vitaminas. También tienen azúcar natural en ellos. La fruta normalmente contiene alrededor de 15 gramos de azúcar. La taza de leche de 8 oz tiene 12 g de azúcar.
Los azúcares añadidos son bastante comunes en nuestras dietas, ya que juegan un papel en muchos alimentos. La fuente número uno de azúcar agregada en los EE. UU. son las bebidas azucaradas, pero también hacen poco para promover la saciedad. Evitar el exceso de azúcar es algo que todo el mundo puede hacer. La American Heart Association recomienda que las mujeres no consuman más de 25 gramos de azúcar agregada por día y los hombres no consuman más de 36 gramos de azúcar agregada por día. Si no está seguro de la cantidad de azúcar que está consumiendo, tome nota para comprobarlo más tarde.
Qué hacer ahora
Comer bien es importante. Asegúrese de leer siempre la etiqueta de los alimentos envasados y elegir aquellos que tengan alimentos integrales reales como primer ingrediente. Recuerde que el azúcar suele aparecer primero en la lista de ingredientes. Un poco de dulce extra podría ser una buena idea si notas que es uno de los ingredientes principales. No hay necesidad de evitar todos los edulcorantes azucarados y no azucarados de su dieta. En su lugar, intente disfrutar de la fruta natural que proporciona una dosis natural de dulzura cuando lo desee.
La pérdida de peso, la salud y la imagen corporal son temas complejos. Antes de profundizar en sus patrones de alimentación, sería mejor obtener una mayor comprensión de lo que significan estos patrones leyendo nuestro artículo que explora los peligros de la cultura de la dieta.
El resultado final: El azúcar y los edulcorantes sin energía como el aspartamo, la sucralosa y la stevia no se recomiendan para nadie que quiera perder peso, controlar su peso o reducir el riesgo de enfermedades crónicas. Trate de reducir el azúcar de las bebidas y los alimentos para mejorar su salud. Los expertos dicen que cuanto antes mejor para cambiar los hábitos que podrían ser perjudiciales.
Con información goodhousekeeping.com