Chocolate amargo
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Chocolate amargo: Muchos beneficios para tu salud

¡Ahh, el placer reconfortante del chocolate! ¿Anhelas esa dulzura marrón lechosa, esa mezcla de cacao fundido, azúcar y leche que se derrite en tu boca? ¿Satisface ese antojo, solo para sentirte completamente traicionado y culpable por haber participado en consumir algo tan deliciosamente pecaminoso?.

El chocolate amargo está aquí para ti! Esta rica golosina es un excelente sustituto del chocolate con leche, ¡el chocolate con alto contenido de azúcar que consume la mayoría de las personas! El chocolate amargo, sin embargo, está lleno de nutrientes y puede resultar positivo para su salud. Es una de las mejores fuentes que contienen antioxidantes en el mundo, provenientes de la semilla del árbol del cacao, a menudo con mayor contenido de cacao que otros chocolates elaborados con otros ingredientes. De hecho, los antioxidantes del cacao pueden ayudarlo a combatir las enfermedades cardíacas, algunos cánceres e incluso la diabetes.

Aquí están nuestros 10 principales beneficios para la salud del chocolate amargo

  • Rico en nutrientes: el chocolate con un alto contenido de cacao está cargado de nutrientes, incluida una fibra soluble, mientras que también es rico en hierro, magnesio, cobre, manganeso y potasio. El chocolate negro también contiene una pequeña cantidad de grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, grasas buenas, que se ha demostrado que reducen los niveles de colesterol y disminuyen el riesgo de enfermedades cardíacas.
  • Mejorar el flujo sanguíneo: los antioxidantes en el chocolate amargo estimulan el revestimiento de las arterias creando un gas, que envía una señal a las arterias que las relajan, permitiendo que la sangre fluya más fácilmente. Al hacer que la sangre fluya sin problemas, llega a todas las partes del cuerpo entregando los nutrientes y el oxígeno sin complicaciones.
  • Disminuye la presión arterial: esos mismos antioxidantes que ayudan a mejorar el flujo sanguíneo son los que también disminuyen su resistencia y, en consecuencia, alivian la presión arterial en pequeñas cantidades contra las arterias. A pesar de que libera la presión solo un poco, con el tiempo eso es un gran beneficio para su corazón. La presión arterial alta siempre está relacionada con enfermedades cardíacas, por lo que reducirla poco a poco es una buena forma de eliminar los riesgos.
  • Reduce los riesgos de enfermedades cardíacas: comer chocolate negro varias veces a la semana debería hacer que se acumule mucho menos colesterol en las arterias y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas a largo plazo. Hay estudios que revelaron que comer chocolate dos o más veces por semana redujo en gran medida el riesgo de tener placa calcificada en las arterias. Comer chocolate con menos frecuencia no tuvo ningún efecto, por lo que el consumo regular de chocolate negro puede, de hecho, reducir el riesgo de enfermedad cardíaca.
  • Aumenta el colesterol bueno y reduce el colesterol malo:  los compuestos del chocolate amargo parecen ser muy protectores contra la oxidación del colesterol LDL, el colesterol malo. Reduce las posibilidades de que el LDL se oxide. Cuando el LDL se oxida, ha reaccionado a los radicales libres, lo que hace que la partícula sea reactiva y capaz de dañar otros tejidos.
  • Promueve la pérdida de peso:  investigadores de la Universidad de Copenhague descubrieron que el chocolate amargo es mucho más abundante y ofrece más sensación de saciedad que su hermano de color más claro porque reduce los antojos de alimentos dulces, salados y grasos. Por lo tanto, si disfrutar de un poco de chocolate negro saludable, no solo debería facilitarle el cumplimiento de la pequeña porción recomendada para una salud óptima, sino que también debería facilitarle el cumplimiento de su dieta en general.
  • Previene la diabetes: el  chocolate negro reduce la resistencia a la insulina. En un pequeño estudio italiano, los participantes que comieron chocolate amargo equivalente a una barra de chocolate una vez al día durante 15 días vieron que su potencial de resistencia a la insulina se redujo a casi la mitad. Los flavonoides, que son los antioxidantes del chocolate amargo, crean un gas llamado óxido nítrico que ayuda a controlar la sensibilidad a la insulina.
  • Ayuda a la función cerebral: el  cacao también puede mejorar significativamente la función cognitiva en personas mayores con deterioro mental. También mejora la fluidez verbal y varios factores de riesgo de enfermedad. El cacao también contiene sustancias estimulantes como la cafeína y la teobromina, que pueden ser una razón clave por la que el cacao puede mejorar la función cerebral a corto plazo.
  • Protege contra el sol: los flavonoles pueden proteger contra el daño inducido por el sol, mejorar el flujo sanguíneo a la piel y aumentar la densidad e hidratación de la piel. Si está al sol, el chocolate amargo puede reducir o prevenir sus posibilidades de quemarse con el sol. Además, si te quemas con el sol, comer chocolate negro puede ayudar a que tu piel sane más rápido.

Por HealthFitness Revolution. Artículo en inglés

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HealthFitness Revolution

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